カンボジア野菜の種をまく ដាំបន្លែនិងជីខ្មែរ

カンボジア野菜の種をまく

左から順にゴーヤ(ម្រះ ムレアッ)、丸ナス(ត្រប トロップ)、棘葉コリアンダー(ជីអាណា チーアナー)、ホーリーバジル(ជីនាងវងチー ニアンヴォーン)、コリアンダー(ជីវ៉ាន់ស៊ុយ チーヴァンスイ)、唐辛子(ម្ទេស マテッー)

いろんな仕事が押し寄せてきて追いつかず、遅れ遅れになってしまったけれど、カンボジアの野菜やハーブを少しばかり育てるべく、なんとか種まきをした。これは販売目的というより、自分の生活に彩りを与えるためという意味合いが強い。

もちろん、タイ料理屋(カンボジア料理屋に売りたいけれど、日本国内には数えられるほどしかなく、寄居から近いところにはない)への営業を試みたりはするつもりだけれど、そんなに売れるもんでもないだろうから、ほとんど趣味みたいなもんだ。

畑の一画を、カンボジア野菜コーナーにするつもり。

まいた野菜の種は写真の苗箱に写っているとおり。写真は苗箱。上半分にぽつぽつ並んでいるのは竹を切ったもので、そこにまいた種の名前が書いてある。誰もこんな話に興味はないだろうけれど、左から順に

ゴーヤ(ម្រះ ムレアッ)

カンボジアの丸ナス(ត្រប トロップ)

棘葉コリアンダー(ជីអាណា チーアナー)

ホーリーバジル(ជីនាងវងチー ニアンヴォーン)

コリアンダー(ជីវ៉ាន់ស៊ុយ チーヴァンスイ)

唐辛子(ម្ទេស マテッー)

さらに、すでにまいて苗を育てているパパイヤ(ល្ហុងロホン)もある。今年の夏はカンボジア料理がたらふく楽しめるかなー。(パパイヤとゴーヤ以外はまだろくに発芽してないけど)

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2件のフィードバック

  1. 長谷健次郎 より:

    カンボジア丸ナス「トロップ」とは、どんなナスなのでしょうか・・

    • 井伊農場 より:

      長谷様
      コメントをありがとうございます。
      カンボジアの一般的なナスは、直径2~3センチほどの球形のナスで、汁物の具にすることが多いです。

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