カテゴリー: 田んぼ畑日記

ズッキーニの種採り 0

意識しない種の話

最近つきあいの始まった人が、あるメディア関係者を連れてうちの畑に来た。種に興味を持ち、テレビ番組の企画を作る前段階の下調べで、種に関わるいろんな人に話を聞いているという。 「...

寄居町100人カイギ 0

寄居町100人カイギvol.10 登壇しました

昨日、寄居町茅町会館で開催された寄居町100人カイギでお話しする機会をいただき、「本来の『寄居産』をつくる 在来の資源を生かし、市街地とも連携した作物・産物づくり」というテー...

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地域の畑とお店、人が食でつながる

地場の新鮮な有機栽培の作物が、地域の飲食店で調理・提供され、その土地の人に食べられるという、日本全体では実例はごくわずか(何しろ有機栽培農家自体がわずか!)に違いないこの夢が...

ラッキョウの塩漬け 0

手作りのありがたさ

うちの野菜を宅配便で買ってくれる数少ないお客さんが、しばらく前に送ったラッキョウで塩漬けを作ってうちに送ってくれた。 自宅で本来の漬け物を作る時間や感覚、意味、理由、余裕、意...

ズッキーニの自家採取 0

ズッキーニの種採り自家採取

今年は、遠くヨーロッパからやって来た品種のズッキーニ(たねの森さんで買ったココゼリ)を育て、種をとった。熟して種ができる段階になると表面の色が黄色っぽくなり、大きさもこれがズ...

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間引き人参と季節の味

間引き人参でおーんちゃんが人参ごはんを作ってくれた。新鮮な人参の葉の香りは野趣あふれるセリのようで、大人の味、うまい!! 間引き人参の柔らかい葉でないと、たぶんこの味は出ない...