発芽玄米にも!無農薬・無化学肥料の天日干し米イセヒカリの販売

発芽玄米にも!無農薬と無化学肥料栽培の天日干し米販売

>>学術的に調査・研究された発芽玄米の健康効果

 

品種

イセヒカリ(コシヒカリ系)
イセヒカリは、伊勢神宮の神田で栽培されていたコシヒカリの突然変異種。1980年代に伊勢地方を襲った台風で、当時栽培されていた伊勢神宮の神田のコシヒカリは壊滅的な被害をうけました。ただ、そのなかで2株だけ生き残った強健なものがあり、そこから種をとって試験栽培をして生まれたものがイセヒカリです。

価格

白米、3分・5分づき800円/kg、玄米700円/kg(ホームページ上の販売価格)

※別途、送料の実費がかかります。

炊飯について

もちもちしたお米が好みの方
昔ながらのやり方のように夜研いで翌朝に炊くくらい長く(6時間程度)水に浸してから炊くと、もちもちした食感になります。

もちもち感があまり好きでない方
暖かい季節は30分ほど、冬は1時間程度水に浸して炊くと、もちもち感の抑えられた食感にしあがります。ササニシキのような食感のお米が好きなお客さんから教わりました。

精米歩合

玄米、3分、5分、白米からお選びください。
※ご注文を受けてから籾すり(もみ殻を外して玄米にする作業)と精米をしますので、ご注文を受けてから発送までに3日から5日ほどかかります。

精米方法と精米機

精米の際、一般的な精米機と比べてお米に熱が伝わりにくく、味の劣化が少ないとされる循環式精米機を使っています(そのため、通常の精米機で精米したものと比べるとお米の表面が白っぽく仕上がります)。

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天日干し米ご注文フォーム

info@e-nojo.comというメールからご連絡を差し上げますので、このアドレスからのメールを受信できるように設定をお願いします。