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# 環境再生型農法の井伊農場

里山と田畑をもう一度つなぐ

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## 投稿

- [埼玉県・男衾有機家庭田んぼ教室2026](https://e-nojo.com/2026/03/26/男衾有機家庭田んぼ教室2026/) - 埼玉県寄居町の入門者向けの有機稲作教室。3月から11月下旬の土曜日開催、全16回、午前9時から12時の範囲で１回１~３時間程度（田植えの日のみ５時間程度）。募集人数は６人の少人数制。家庭菜園のように、特別な専用の機械は使わず、鍬や鎌などを使い手作業中心で自給用の小さな田んぼを作れるようになることが目標です。
- [埼玉県寄居町・よりい週末有機農業塾2026](https://e-nojo.com/2026/05/27/埼玉県寄居町・よりい週末有機農業塾2026/)
- [数分で茹で上がる半生タイプの焙煎玄米麺](https://e-nojo.com/2026/04/08/数分で茹で上がる半生タイプの焙煎玄米麺/)
- [田んぼ教室9回目　稲の観察、水源の水路修復](https://e-nojo.com/2026/07/18/田んぼ教室9回目　稲の観察、水源の水路修復/)
- [季節の宅配野菜セット（寄居町は無料配達）](https://e-nojo.com/2026/03/20/季節の宅配野菜セット（寄居町は無料配達）/)
- [田んぼ教室７回目　手で植える田植え](https://e-nojo.com/2026/06/20/田んぼ教室７回目　手で植える田植え/)
- [田んぼ教室６回目　万能鍬での代かき](https://e-nojo.com/2026/06/06/田んぼ教室６回目　代かき/)
- [田んぼ教室５日目　苗代観察、苗踏み、畔塗り、草刈り](https://e-nojo.com/2026/05/16/田んぼ教室５日目　苗代観察、苗踏み、畔塗り、/)
- [身体性の回復、人間とは何か？それが手で田植えをする理由](https://e-nojo.com/2026/06/25/身体性の回復、人間とは何か？それが手で田植え/)
- [田んぼを作りながら考えるコミュニティ論](https://e-nojo.com/2026/06/12/田んぼを作りながら考えるコミュニティ論/)
- [20年の年月を甘く見た小沼の田んぼの代かき　](https://e-nojo.com/2026/06/05/20年の年月を甘く見た小沼の田んぼの代かき　/)
- [台風６号の来襲で振り返る「自分は誰か」](https://e-nojo.com/2026/06/03/台風６号の来襲で振り返る「自分は誰か」/)
- [よりい週末有機農業塾/埼玉県寄居町](https://e-nojo.com/2021/12/13/よりい週末有機農業塾/) - 埼玉県寄居町で開催する入門的な内容の有機農業教室（野菜編）。５月から翌年３月の隔週日曜日の午前中に開催。有機野菜の栽培初歩や出荷・農産加工体験、現場見学など。寄居町外の方でも申し込み可能。定員は８人の少人数制。道具類はすべて貸し出します。
- [上下の沼のつまりと現場仕事の厚み](https://e-nojo.com/2026/05/12/上下の沼のつまりを取った現場仕事の重要性/)
- [大和芋の定植/よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2026/05/24/大和芋の定植-よりい週末有機農業塾/)
- [水路の掘りさらい　田んぼの生産性って何だろう？](https://e-nojo.com/2026/04/27/水路の掘りさらい　田んぼの生産性って何だろう/) - 埼玉県寄居町。20年以上、耕作放棄された荒廃水田を田んぼとして使えるように戻し、有機稲作の里として蘇らせる活動の記録。今回は水路の掘りさらい。重機等を使わず、手作業で時間をかけて回復させていくと、見事に水の流れが戻って来た。
- [手入れし始めている耕作放棄地をまた耕作放棄する話](https://e-nojo.com/2026/04/28/手入れし始めている耕作放棄地をまた耕作放棄す/)
- [復田で考えた「効率の先にあるもの」](https://e-nojo.com/2026/05/08/復田で考えるた「効率の先にあるもの」/)
- [有機家庭田んぼ教室オリエンテーション](https://e-nojo.com/2026/03/15/有機家庭田んぼ教室オリエンテーション/)
- [有機家庭田んぼ教室２日目　万能鍬での田起こし](https://e-nojo.com/2026/03/21/有機家庭田んぼ教室２日目　田起こし/)
- [有機家庭田んぼ教室３日目　苗代づくりと代かき、塩水選](https://e-nojo.com/2026/04/18/苗代づくりと代かき、塩水選/)
- [田んぼ教室４回目　想像と創造をつなげる籾ふり](https://e-nojo.com/2026/04/25/田んぼ教室４回目　想像と創造をつなげる籾ふり/)
- [復田作業で気づく手入れの重要性](https://e-nojo.com/2026/04/27/復田作業で気づく手入れの重要性/)
- [里芋の定植　同じように見えていつも違う風景](https://e-nojo.com/2026/04/13/里芋の定植　いつも同じようでいつも違う風景/)
- [不耕起栽培の自由度/大葉春菊を植える](https://e-nojo.com/2026/04/05/不耕起栽培の自由度-大葉春菊を植える/)
- [有機栽培ネギの育て方（東京夏黒葱、石倉根深一本葱など）](https://e-nojo.com/2017/10/26/negi/) - 有機栽培では難しいとされるネギ。栽培のポイントは草に負けない大きな苗を育てて植えることです。苗の根張りをよくし健全に育てるため、うちでは育苗や植え付け時に有機物や炭をしっかり与えます。
- [地域の素材を生かした夏野菜育苗のための踏み込み温床の作り方](https://e-nojo.com/2018/01/07/onsho/) - ２月中旬から夏野菜の種をまいて苗を育てるため、踏み込み温床を作り始めた。踏み込み温床は、落ち葉と米ぬか、水を混ぜて発酵させ、その発酵熱を使って夏野菜の苗を育てる関東地方の伝統的な技術だ。落ち葉の代わりに植木の剪定枝を砕いてチップにしたものを使ったり、米ぬかとあわせて鶏糞やおからなどを加えたりする人もいる。
- [踏み込み温床の仕込みと春野菜の種まき](https://e-nojo.com/2018/02/05/onsho_haru/) - 踏み込み温床の仕込みを始めた。材料は落ち葉と米ぬか、枯れた刈り草、麦わら。これらをサンドウィッチ状に積みながら水をかけて踏み込む作業を繰り返す。有機農業の重要な技術だ。
- [へ理屈抜きのプチ環境論](https://e-nojo.com/2026/01/19/へ理屈抜きのプチ環境論/)
- [埼玉有機農業体験講座・教室（５）](https://e-nojo.com/2020/11/19/寄居町有機農業体験教室（５）/) - 寄居町有機農業教室（仮）、ふたつめの柱は出荷体験。狙いは農家でなくても、育てた作物を販売できる環境を整備することだ。半農半Xでも、家庭菜園でもいい。わたしたちの月三万円ビジネスのような形でもいい。売れれば仕事になる、地域経済が動く、人が来る、にきわう。一定品質のものが取れれば売れるという道を拓きたい。
- [里山自伐型自給林業のすすめ](https://e-nojo.com/2026/03/29/里山自伐型自給林業のすすめ/)
- [有機農業_草マルチ（刈り敷き）の多様な効果](https://e-nojo.com/2018/02/01/kusamaruchi/) - 田畑や土手などで刈った草を作物の株元や通路に敷く草マルチ。この単純な作業のなかには奥深い効能を秘められています。 草の抑制、土壌の保湿、夏の暑さや冬の寒さから守る、土壌生物の増加と保護、土を肥沃に、など。
- [栽培方法についての情報公開](https://e-nojo.com/2016/12/25/kokai/) - 当農場でどのような肥料や道具、資材を使って作物を栽培しているか、技術や方法論についての情報公開ページです。
- [里山自伐型自給農林業、始めるよ](https://e-nojo.com/2026/02/15/里山自伐型自給農林業、始めるよ/)
- [ニンジン（春まき五寸、黒田五寸）](https://e-nojo.com/2017/10/22/ninjin/) - 有機栽培で３種類のニンジン（筑摩野五寸、横浜改良四寸、万福寺大長）を栽培。
- [白菜（仙台白菜、ミニ白菜）](https://e-nojo.com/2017/12/15/hakusai/) - 中国北部原産で、北京や山東半島を中心として発展していった白菜は、明治時代に日本に導入されました。そこから、愛知県で山東系白菜の愛知白菜、宮城県で仙台白菜（松島白菜）、長崎県などの暖地で雲仙白菜、加賀で金沢大玉結球白菜（加賀白菜）といったように、日本各地で土着の白菜が誕生しました。
- [山芋（大和芋）](https://e-nojo.com/2018/01/03/yamaimo/) - 栽培品種や出荷時期、おすすめの食べ方など。
- [今年の目玉作物その１ 飛騨カボチャ](https://e-nojo.com/2018/02/06/hidakabocha/) - 飛騨カボチャは、最近注文を浴びるようになってきたと言われる岐阜県高山市の在来カボチャから選抜して育て上げた品種（この在来カボチャの名前は商標登録されているのでここでは書けない）。カボチャという名前からは想像しにくい、ヘチマのような長い姿をしている。長さは50センチ、重さは2.5キロほどにもなる。大きいものは長さ80センチ、重さ５キロ！？という情報も。
- [肉厚でやわらかいふくすけ春菊](https://e-nojo.com/2022/04/05/肉厚でやわらかいふくすけ春菊/)
- [にんにくの端境期に活躍する葉にんにく](https://e-nojo.com/2026/03/26/にんにくの端境期に活躍する葉にんにく/)
- [いいね！の裏にあるもの](https://e-nojo.com/2024/01/28/いいね！の裏にあるもの/)
- [栽培しているもの ー 在来野菜もいろいろ少しずつ](https://e-nojo.com/2016/12/31/sakumotsu/) - 一般的な野菜や大豆、麦などに加え、パパイヤ、レモングラス、パクチーなど熱帯アジアの野菜やハーブなども含め、年間約60品目の作物を有機農法で育てています。
- [売っている場所・当農場のお客様](https://e-nojo.com/2016/12/30/hanbai/) - 当農場の無農薬野菜や大豆、米、麦などは、埼玉県小川町や嵐山町、滑川町のスーパーヤオコー、寄居町の男衾農産物直売所、熊谷市のわくわく広場（直売所）で販売していますのでそちらでご購入いただけます。
- [里山の手入れに夢中な日々](https://e-nojo.com/2026/03/18/里山の手入れに夢中な日々/)
- [「やる人」と「やってもらう人」の垣根](https://e-nojo.com/2026/03/16/「やる人」と「やってもらう人」の垣根/)
- [イベント　お話会のご案内](https://e-nojo.com/2025/10/18/イベント　お話会のご案内/)
- [よりい里山文化祭でお話会開催](https://e-nojo.com/2025/10/26/よりい里山文化祭でお話会開催/)
- [消えそうな山の道をよみがえらせる下草刈り](https://e-nojo.com/2026/01/05/消えそうな山の道をよみがえらせる下草刈り/)
- [荒れた里山の手入れを始めた理由](https://e-nojo.com/2025/12/30/荒れた里山の手入れを始めた理由/)
- [自分で刈って使う篠竹の価格は上がらない](https://e-nojo.com/2026/01/12/自分で刈って使う篠竹の価格は上がらない/)
- [有機スペルト小麦のうどん(乾麺)販売](https://e-nojo.com/2022/12/16/spelt-udon/)
- [草刈りの歌](https://e-nojo.com/2025/09/05/草刈りの歌-2/)
- [草刈りの歌](https://e-nojo.com/2025/09/09/草刈りの歌/)
- [たくさんの命を奪って利益を得た](https://e-nojo.com/2025/09/09/たくさんの命を奪って利益を得た/)
- [「大根十耕」で貧困が加速する？！](https://e-nojo.com/2025/09/13/「大根十耕」で貧困が加速する？！/)
- [不耕起で見えてきたこと001　自己否定の始まり](https://e-nojo.com/2025/09/14/不耕起に変えて見えてきたこと001　自己否定の始/)
- [不耕起で見えてきたこと002　やってられねぇ](https://e-nojo.com/2025/09/15/不耕起に変えて見えてきたこと002　やってられね/)
- [不耕起で見えてきたこと004　M先輩の畑](https://e-nojo.com/2025/09/16/不耕起に変えて見えてきたこと004　m先輩の畑/)
- [不耕起で見えてきたこと003　猛暑と根本的な過ち](https://e-nojo.com/2025/09/16/不耕起に変えて見えてきたこと003　猛暑と根本的/)
- [不耕起で見えてきたこと005　妄信](https://e-nojo.com/2025/09/17/耕すのをやめて見えてきたこと５　妄信/)
- [不耕起で見えてきたこと006　目指す世界の輪郭](https://e-nojo.com/2025/09/18/不耕起草生栽培　目指す世界が輪郭をなしてくる/)
- [不耕起で見えてきたこと008　畑のきのこ](https://e-nojo.com/2025/09/13/不耕起で見えてきたこと008　畑のきのこ/)
- [不耕起栽培実践記録　カリフラワー](https://e-nojo.com/2025/09/21/3473/)
- [大失敗が「ウソ」に気づくきっかけか？](https://e-nojo.com/2025/09/23/大失敗が「ウソ」に気づくきっかけか？/)
- [雨と地味な仕事に支えられる旬の味](https://e-nojo.com/2025/09/26/雨と地味な仕事に支えられる旬の味/)
- [農業系のメディアが取材に来る](https://e-nojo.com/2025/10/17/農業系のメディアが取材に来る/)
- [失われゆくものの意味を考える時間](https://e-nojo.com/2025/10/18/失われゆくものの意味を考える時間/)
- [なぜ頑張らねばならぬのかを頑張って考える](https://e-nojo.com/2025/10/21/なぜ頑張らねばならぬのかを頑張って考える/)
- [誰もが平等に田を作れる里の創出](https://e-nojo.com/2025/10/29/3455/)
- [二人の田んぼ１年生、旅立ちの日](https://e-nojo.com/2025/11/01/二人の田んぼ１年生、旅立ちの日/)
- [はじまりは、こんな状態だった](https://e-nojo.com/2025/11/02/はじまりは、こんな状態だった/)
- [おもしろさから生まれたウマい朝ごはん](https://e-nojo.com/2025/11/07/おもしろさから生まれたウマい朝ごはん/)
- [手入れによって回復する風景](https://e-nojo.com/2025/11/14/手入れによって回復する風景/)
- [引き続き田んぼの整備](https://e-nojo.com/2025/11/17/引き続き田んぼの整備/)
- [1枚目の田んぼのゴツい草刈りが終わる](https://e-nojo.com/2025/11/23/1枚目の田んぼのゴツい草刈りが終わる/)
- [木を手作業で抜根してみた](https://e-nojo.com/2025/11/24/木を手作業で抜根してみた/)
- [不耕起栽培実践者たちの畑見学会](https://e-nojo.com/2025/11/26/不耕起栽培実践者たちの畑見学会/)
- [小規模化路線で手作りを取り戻せ！](https://e-nojo.com/2025/11/29/小規模化路線で手作りを取り戻せ！/)
- [はたして田んぼに戻せるかの確認作業](https://e-nojo.com/2025/12/01/果たして田んぼに戻せるかの確認作業/)
- [畔のでかい穴を埋める](https://e-nojo.com/2025/12/05/畔の補修を始める/)
- [一度失われたものは簡単には戻らない](https://e-nojo.com/2025/12/11/一度失われたものは簡単には戻らない/)
- [歩いたところが人生の道になる](https://e-nojo.com/2025/12/12/歩いたところが人生の道になる/)
- [口だけ野郎脱出計画その2 設計するぞ](https://e-nojo.com/2025/12/18/口だけ野郎脱出計画その2-設計するぞ/)
- [ただの元事務系会社員、チェーンソー男になる](https://e-nojo.com/2025/12/13/ただの元事務系会社員、チェーンソー男になる/)
- [多品目果樹園に枇杷を追加](https://e-nojo.com/2024/06/14/多品目果樹園に枇杷を追加/)
- [目指せ！脱石油農業への道](https://e-nojo.com/2025/12/20/目指せ！脱石油農業への道/)
- [１０代の若者が手伝いに来る](https://e-nojo.com/2025/12/23/１０代の若者が手伝いに来る/)
- [青虫を殺すと文化が衰退するよー](https://e-nojo.com/2024/06/15/青虫を殺すと文化が衰退するよー/)
- [実体験からにじみ出ることば](https://e-nojo.com/2024/06/16/実体験からにじみ出ることば/)
- [収穫体験は農業を救うか](https://e-nojo.com/2024/06/24/収穫体験は農業を救うか/)
- [不耕起でミミズが増える](https://e-nojo.com/2024/07/01/不耕起でミミズが増える/)
- [「田舎には何もない」からの転換](https://e-nojo.com/2024/07/01/「田舎には何もない」からの転換/)
- [茄子一つでこんなに嬉しい](https://e-nojo.com/2024/07/02/茄子一つでこんなに嬉しい/)
- [眼差しが変わると価値も変わる](https://e-nojo.com/2024/07/04/眼差しが変わると価値も変わる/)
- [世界が変わる朝ごはん](https://e-nojo.com/2024/07/06/世界が変わる朝ごはん/)
- [便利の代償と、不便の幸せ](https://e-nojo.com/2024/07/09/便利の代償と、不便の幸せ/)
- [男衾に有機稲作の里をつくろう！](https://e-nojo.com/2024/10/29/男衾に有機稲作の里をつくろう！/)
- [問い続けた結果、生まれたもの](https://e-nojo.com/2024/11/04/問い続けた結果、生まれたもの/)
- [埼玉で農ある暮らし　移住希望者ツアー](https://e-nojo.com/2024/11/08/埼玉で農ある暮らし　移住希望者ツアー/)
- [「吠え」の副産物？！](https://e-nojo.com/2024/11/18/「吠え」の副産物？！/)
- [学ぶことが農業に留まらない「農業塾」](https://e-nojo.com/2024/11/24/学ぶことが農業を超える農業塾/)
- [編集部の方が下見に来る](https://e-nojo.com/2024/11/25/編集部の方が下見に来る/)
- [趣味の園芸やさいの時間の取材終了](https://e-nojo.com/2024/11/26/趣味の園芸やさいの時間の取材終了/)
- [第4回　落ち葉で物々交換会](https://e-nojo.com/2024/12/05/第4回　落ち葉で物々交換会/)
- [落ち葉から人参が想像できるか](https://e-nojo.com/2024/12/07/落ち葉から人参が想像できるか/)
- [ジャンボ落花生おおまさりとアライグマ対策の電気柵](https://e-nojo.com/2017/10/18/araiguma/) - 直売所で人気の「おおまさり」は充実した鞘を見分ける難しさとアライグマ対策、白落くんについて
- [庭の手入れと竹の活用](https://e-nojo.com/2025/12/25/庭の手入れと竹の活用/)
- [よりいの小さなオーガニックマルシェ](https://e-nojo.com/2024/12/08/よりいの小さなオーガニックマルシェ/)
- [よりい週末有機農業塾、軽トラ市出店](https://e-nojo.com/2024/11/10/よりい週末有機農業塾、軽トラ市出店/)
- [餅つきと人生で大切なもの](https://e-nojo.com/2024/12/29/餅つきと人生で大切なもの/)
- [豊かなのにウマいネギがなぜ食えない？](https://e-nojo.com/2025/01/05/豊かなのにウマいネギがなぜ食えない？/)
- [下手クソでもやればできるよね](https://e-nojo.com/2026/01/07/下手クソでもやればできるよね/)
- [何でも買って賄うこととは何か](https://e-nojo.com/2024/12/22/何でも買って賄うこととは何か/)
- [他者と競合しない、のらり、くらりな生き方](https://e-nojo.com/2026/01/17/他者と競合しない、のらり、くらりな生き方/)
- [お金を浪費しない米麴づくり](https://e-nojo.com/2026/01/19/お金を浪費しない米麴づくり/)
- [【続】豊かさとは何か　仮説①-1](https://e-nojo.com/2026/02/13/【続】豊かさとは何か　仮説①-1/)
- [豊かさって何だろう、その仮説①](https://e-nojo.com/2026/02/12/豊かさって何だろう、その仮説①/)
- [どんなところにある？](https://e-nojo.com/2016/12/25/map/)
- [そのやり方、根本的に損してるよ](https://e-nojo.com/2024/05/24/そのやり方、根本的に損してるよ/)
- [それは果たして自由な競争なのか](https://e-nojo.com/2024/05/30/それは果たして自由な競争なのか/)
- [日常や常識の外に出る](https://e-nojo.com/2024/06/07/日常や常識の外に出る/)
- [外部依存度を下げる緑肥の種取り](https://e-nojo.com/2024/06/13/外部依存度を下げる緑肥の種取り/)
- [カネの呪縛から解放されるほど田舎は楽しい](https://e-nojo.com/2024/04/09/カネの呪縛から解放されるほど田舎は楽しい/)
- [たんぽぽを見て喜べる暮らし](https://e-nojo.com/2024/04/08/たんぽぽを見て喜べる暮らし/)
- [天日干し米　有機丸大豆醤油のせんべい](https://e-nojo.com/2024/03/27/天日干し米粉　有機丸大豆醤油のせんべい/)
- [農が伝える深遠な世界](https://e-nojo.com/2024/03/17/農が伝える深遠な世界/)
- [上農か、それとも下農か？！](https://e-nojo.com/2024/03/18/上農か、それとも下農か？！/)
- [武蔵国の産品を作ろう（7）](https://e-nojo.com/2024/03/18/武蔵国の産品を作ろう（7）/)
- [チェーンソー安全衛生特別教育、修了](https://e-nojo.com/2024/03/22/チェーンソー安全衛生特別教育、修了/)
- [動き出した人の躍動感あふれる話を聞く](https://e-nojo.com/2024/03/23/動き出した人の躍動感あふれる話を聞く/)
- [環境再生型農業　葱→春菊](https://e-nojo.com/2024/03/31/環境再生型農業　葱→春菊/)
- [カネから少しずつ自由になる](https://e-nojo.com/2024/03/30/カネから少しずつ自由になる/)
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- [3種混合緑肥で菌根菌ネットワーク作り](https://e-nojo.com/2024/03/01/3種混合緑肥で菌根菌ネットワーク作り/)
- [食卓の向こう側](https://e-nojo.com/2024/02/14/食卓の向こう側/)
- [家で出る生ゴミがゼロになる](https://e-nojo.com/2024/02/12/家で出る生ゴミがゼロになる/)
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- [お金をかけずに小屋を建てる](https://e-nojo.com/2024/01/22/お金をかけずに小屋を建てる/)
- [今までのあれって何だったん？！](https://e-nojo.com/2024/01/22/今までのあれって何だったん？！/)
- [体脂肪を燃やす味噌作り](https://e-nojo.com/2024/01/16/体脂肪を燃やす味噌作り/)
- [農業バカの熱々トーク](https://e-nojo.com/2024/01/15/農業バカの熱々トーク/)
- [山の手入れは海の手入れ](https://e-nojo.com/2024/01/14/山の手入れは海の手入れ/)
- [やってみなきゃ、わからない](https://e-nojo.com/2024/01/11/やってみなきゃ、わからない/)
- [生き方が変わった卒塾生訪問](https://e-nojo.com/2024/01/07/生き方が変わった卒塾生訪問/)
- [じゃがいもの新品種誕生か？！](https://e-nojo.com/2024/01/07/じゃがいもの新品種誕生か？！/)
- [現代の有機農業が見逃しているもの？](https://e-nojo.com/2024/01/04/現代の有機農業が見逃しているもの？/)
- [下準備からやる農業体験](https://e-nojo.com/2023/12/24/下準備からやる農業体験/)
- [見えないところを見る大切さ](https://e-nojo.com/2023/12/31/見えないところを見る大切さ/)
- [金銭依存度を下げる生き方](https://e-nojo.com/2023/12/30/金銭依存度を下げる生き方/)
- [食べる視点を盛り込んだ農業塾へ](https://e-nojo.com/2023/12/18/食べる視点を盛り込んだ農業塾へ/)
- [収穫体験は農を再興するか？！](https://e-nojo.com/2023/12/21/収穫体験は農を再興するか？！/)
- [恵みに溢れたぜいたくな暮らし](https://e-nojo.com/2023/12/22/恵みに溢れたぜいたくな暮らし/)
- [農業教室が生む新たな価値](https://e-nojo.com/2023/12/23/農業教室が生む新たな価値/)
- [よりい週末有機農業塾のパンフレット](https://e-nojo.com/2023/11/28/よりい週末有機農業塾のパンフレット/)
- [自家製ゆずソーダ](https://e-nojo.com/2023/10/22/自家製ゆずソーダ/)
- [有機栽培サツマイモ紅あずま豊作だ](https://e-nojo.com/2023/10/27/有機栽培サツマイモ紅あずま豊作だ/)
- [オクラの種取り](https://e-nojo.com/2023/10/29/オクラの種取り/)
- [スペルト小麦うどんができるぞ](https://e-nojo.com/2023/10/10/スペルト小麦うどんができるぞ/)
- [おれたちが食べてきたものは何だったのか](https://e-nojo.com/2023/10/15/おれたちが食べてきたものは何だったのか/)
- [手作り味噌の食べ比べ会](https://e-nojo.com/2023/10/21/手作り味噌の食べ比べ会/)
- [小さな多品目栽培の強み](https://e-nojo.com/2023/09/22/小さな多品目栽培の強み/)
- [里山座談会開催](https://e-nojo.com/2023/09/08/里山座談会開催/)
- [環境再生型農業、サヤインゲンの種まき](https://e-nojo.com/2023/09/04/環境再生型農業、サヤインゲンの種まき/)
- [ホームセンター入手の資材で苗土づくり](https://e-nojo.com/2023/08/06/ホームセンター入手の資材で苗土づくり/)
- [同じものを見ても見えるものが違う](https://e-nojo.com/2023/07/04/同じものを見ても見えるものが違う/)
- [親しい友人がいることの経済価値は？](https://e-nojo.com/2023/06/27/親しい友人がいることの経済価値は？/)
- [ものの見方を変える](https://e-nojo.com/2023/06/26/ものの見方を変える/)
- [手で植える田植えの意味](https://e-nojo.com/2023/06/18/手で植える田植えの意味/)
- [寄居町に有機の新規就農者](https://e-nojo.com/2023/06/16/寄居町に有機の新規就農者/)
- [スペルト小麦、生長中](https://e-nojo.com/2021/12/18/スペルト小麦、生長中/) - 有機農法によるスペルト小麦の栽培記録。埼玉県寄居町の有機農場で販売。
- [有機農業塾の人参はなぜうまい？](https://e-nojo.com/2023/05/28/有機農業塾の人参はなぜうまい？/)
- [ベテラン農家にはできない農業教室](https://e-nojo.com/2023/06/04/ベテラン農家にはできない農業教室/)
- [ミニトマトの不耕起栽培](https://e-nojo.com/2023/05/05/ミニトマトの不耕起栽培/)
- [2023年度よりい週末有機農業塾開講](https://e-nojo.com/2023/05/07/2023年度よりい週末有機農業塾開講/)
- [環境再生型農業、人間ローラークリンパー](https://e-nojo.com/2023/04/18/環境再生型農業、人間ローラークリンパー/)
- [地（土）に足のついた生き方](https://e-nojo.com/2023/04/03/地（土）に足のついた生き方/)
- [2023年度よりい週末有機農業塾募集開始](https://e-nojo.com/2023/04/05/2023年度よりい週末有機農業塾募集開始/)
- [小さな多品目山菜園を作る](https://e-nojo.com/2023/03/23/小さな多品目山菜園を作る/)
- [環境再生型農業に挑戦](https://e-nojo.com/2023/04/02/環境再生型農業に挑戦/)
- [自分にはできないと思ってた明確な理由](https://e-nojo.com/2023/02/10/2842/)
- [日本は山が多いから資源が豊富](https://e-nojo.com/2023/02/02/日本は山が多いから資源が豊富/)
- [手作りの輪が広がる](https://e-nojo.com/2022/12/12/手作りの輪が広がる/)
- [効率最優先で失ったおいしさ](https://e-nojo.com/2022/12/11/効率最優先で失ったおいしさ/)
- [落ち葉と有機野菜の物々交換会](https://e-nojo.com/2022/12/04/落ち葉で交換会/)
- [有機多品目果樹園の予定地整備](https://e-nojo.com/2022/12/04/有機多品目果樹園の予定地整備/)
- [行動に移す意味　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2023/02/07/行動に移す意味　よりい週末有機農業塾/)
- [稲わら（有機栽培）の販売開始](https://e-nojo.com/2018/11/20/wara_hanbai/) - JAふかや男衾直売所にて有機栽培の稲からとった稲わら（天日干し）の販売を開始。
- [男衾熱帯果樹園にカマキリを呼ぶ](https://e-nojo.com/2022/12/07/男衾熱帯果樹園にカマキリを呼ぶ/)
- [農業塾の参加者が始めたインスタ](https://e-nojo.com/2022/11/28/農業塾の参加者が始めたインスタ/)
- [何でお金が必要なのか？](https://e-nojo.com/2022/11/27/何でお金が必要なのか？/)
- [やってられない！(今日の名言)](https://e-nojo.com/2022/11/21/やってられない！今日の名言/)
- [生き方を揺さぶる小さな実験](https://e-nojo.com/2022/11/14/生き方を揺さぶる小さな実験/)
- [新規就農者の畑見学 よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/11/13/新規就農者の畑見学-よりい週末有機農業塾/)
- [多品目有機栽培果樹園、始動](https://e-nojo.com/2022/11/13/多品目有機栽培果樹園、始動/)
- [よりい週末有機農業塾の交流会](https://e-nojo.com/2022/11/06/よりい週末有機農業塾の交流会/)
- [関東農政局のインタビューを受ける](https://e-nojo.com/2022/11/03/関東農政局のインタビューを受ける/)
- [稲の手刈りと生きている実感](https://e-nojo.com/2022/10/30/稲の手刈りと生きている実感/)
- [焚き火飲み会の次を考える](https://e-nojo.com/2022/10/22/焚き火飲み会の次を考える/)
- [青山在来大豆のとれたて枝豆試食会](https://e-nojo.com/2022/10/23/青山在来大豆のとれたて枝豆試食会/)
- [新しい生き方を切り開く場](https://e-nojo.com/2022/10/09/新しい生き方を切り開く場/)
- [埼玉有機農業体験講座・教室(9)](https://e-nojo.com/2020/12/20/埼玉寄居町有機農業体験教室9/) - 来年の5月から寄居町で開催予定の有機農業体験教室(仮)で使う資材や道具などの見積り依頼のため、農家の専門店こいけやさんへ。
- [自分でやるのは手間がかかるだけ？！](https://e-nojo.com/2022/08/31/自分でやるのは手間がかかるだけ？！/)
- [なぜ山の手入れが必要なのか](https://e-nojo.com/2022/10/03/なぜ山の手入れが必要なのか/)
- [里山暮らしを語る焚き火飲み会](https://e-nojo.com/2022/09/10/里山暮らしを語る焚き火飲み会/)
- [里山の魅力とは何か言葉にしたい](https://e-nojo.com/2022/09/24/里山の魅力とは何か言葉にしたい/) - 数日前に書いた通り、埼玉県寄居町で2022年10月に開催されるよりい里山文化祭(後援：寄居町、寄居町教育委員会
- [農業は誰でも手伝えるのか？！](https://e-nojo.com/2022/08/28/農業は誰でも手伝えるのか？！/)
- [別の立場で考える出荷体験](https://e-nojo.com/2022/09/04/別の立場で考える出荷体験/)
- [田植え　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/06/19/田植え　よりい週末有機農業塾/)
- [よりい週末有機農業塾 一般見学会](https://e-nojo.com/2022/08/21/よりい週末有機農業塾-一般見学会/)
- [心の深いところからの共感](https://e-nojo.com/2022/06/18/心の深いところからの共感/)
- [嬉しさ/喜び→振り返り→勘定は最後](https://e-nojo.com/2022/06/17/嬉しさ-喜び→振り返り→勘定は最後/)
- [楽しさの根底にあるものが共有できるか](https://e-nojo.com/2022/06/12/楽しさの根底にあるものが共有できるか/)
- [荒れ地再生の小さなモデルを作る](https://e-nojo.com/2022/06/12/荒れ地再生の小さなモデルを作る/)
- [農ある暮らし、手仕事の喜び](https://e-nojo.com/2022/06/07/農ある暮らし、手仕事の喜び/)
- [人為が生み出す環境の多様性](https://e-nojo.com/2022/06/05/人為が生み出す環境の多様性/)
- [自分の住む地と向き合う人の話が聞きたい](https://e-nojo.com/2022/06/02/自分の住む地と向き合う人の話が聞きたい/)
- [畑で鍋会の準備/よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/04/22/畑で鍋会の準備-よりい週末有機農業塾/) - よりい週末有機農業塾の畑に、昨年度はできなかった里芋も植えた。これで、「農ある暮らし仲間を広める畑で鍋会(長ぇ
- [有機野菜の収穫体験&見学会](https://e-nojo.com/2022/05/01/有機野菜の収穫体験見学会/)
- [オリエンテーション資料/よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/05/07/オリエンテーション資料-よりい週末有機農業塾/)
- [2022年度よりい週末有機農業塾開始](https://e-nojo.com/2022/05/08/2022年度よりい週末有機農業塾開始/)
- [ものを作る喜びと興味のアンテナ](https://e-nojo.com/2022/05/22/ものを作る喜びと興味のアンテナ/)
- [鬼ごっこは真剣にやるからおもしろい](https://e-nojo.com/2022/05/30/鬼ごっこは真剣にやるからおもしろい/)
- [畑には知らないことがたくさんある](https://e-nojo.com/2022/06/01/畑には知らないことがたくさんある/)
- [時間をかけて本当のことを伝えよう](https://e-nojo.com/2022/05/23/時間をかけて本当のことを伝えよう/)
- [板前さんに引き戻される記憶](https://e-nojo.com/2022/05/04/板前さんに引き戻される記憶/)
- [ビニールマルチなしの端境期対策](https://e-nojo.com/2022/04/15/2591/)
- [できないから、学ぶ喜びがある](https://e-nojo.com/2022/04/21/できないから、学ぶ喜びがある/)
- [キャベツの教え/見えぬところを見よう！](https://e-nojo.com/2022/03/30/キャベツの教え-見えぬところを見よ！/)
- [土に触れ、種をまき、育て、慈しみ、四季の恵みをいただく](https://e-nojo.com/2022/04/11/土に触れ、種をまき、育て、慈しみ、四季の恵み/)
- [自給率って何だろう？](https://e-nojo.com/2022/04/07/自給率って何だろう？/)
- [支柱置き場を作る](https://e-nojo.com/2022/04/04/2557/)
- [「汚いもの」も衛生的かも](https://e-nojo.com/2022/04/02/「汚いもの」も衛生的かも/)
- [農業の喜びを語ろう](https://e-nojo.com/2022/03/27/農業の喜びを語ろう/)
- [山がネギを生む話](https://e-nojo.com/2022/03/26/山がネギを生む話/)
- [見学会開催　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/03/25/見学会開催　よりい週末有機農業塾/)
- [意識高い系と低い系の壁をどう崩すか](https://e-nojo.com/2022/03/23/意識高い系と低い系の壁をどう崩すか/)
- [ウラノさんの有機野菜社員食堂](https://e-nojo.com/2022/03/19/ウラノさんの有機野菜社員食堂/)
- [どれだけ有機農法と深く付き合えるか](https://e-nojo.com/2022/03/19/どれだけ有機農法と深く付き合えるか/)
- [野草が教えてくれる大事なこと](https://e-nojo.com/2022/03/17/野草が教えてくれる大事なこと/)
- [我が家の味噌作りが始まった](https://e-nojo.com/2022/01/28/我が家の味噌作りが始まった/)
- [『土中環境』読書会](https://e-nojo.com/2022/02/14/2511/)
- [味噌作り体験 よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/02/20/味噌作り体験-よりい週末有機農業塾/)
- [手の傷・出血と「無農薬＝安心安全」？！](https://e-nojo.com/2022/03/08/手の傷・出血と「無農薬＝安心安全」？！/)
- [そこにあるものを楽しめる感覚　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2021/11/08/そこにあるものを楽しめる感覚　よりい週末有機/)
- [今までと反対側の視点を養う出荷体験](https://e-nojo.com/2021/11/21/今までと反対側の視点を養う出荷体験/)
- [ぼかしづくり　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2021/12/08/ぼかしづくり　よりい週末有機農業塾/)
- [地元産有機野菜の飲食店メニュー　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2021/12/11/2337/)
- [よりい週末有機農業塾で味噌づくり](https://e-nojo.com/2021/12/20/よりい週末有機農業塾で味噌づくり/) - 寄居町で開催。埼玉県の在来大豆を育てて、その大豆で味噌づくりをする本来の手前味噌づくり体験教室。
- [山の下草刈り準備 よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/01/08/山の下草刈り準備-よりい週末有機農業塾/)
- [農の現場見学(4)自分のダメに気づけるか](https://e-nojo.com/2022/02/14/農の現場見学4自分のダメに気づけるか/)
- [地域の魅力の表現　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2022/03/01/地域の魅力を表現しよう/)
- [感動する野菜を届けよう](https://e-nojo.com/2022/01/06/感動する野菜を届けよう/)
- [スペルト小麦の麦踏み](https://e-nojo.com/2021/12/24/スペルト小麦の麦踏み/)
- [よりい週末有機農業塾のページを作る](https://e-nojo.com/2021/12/15/よりい週末有機農業塾のページを作る/)
- [埼玉有機農業体験教室・講座（8）](https://e-nojo.com/2020/12/19/埼玉寄居有機農業体験教室（9）/)
- [山と田畑のつながりを見せる水辺の食事会](https://e-nojo.com/2021/12/05/山と田畑のつながりを見せる水辺の食事会/)
- [よりい週末有機農業塾　農ある暮らし](https://e-nojo.com/2021/04/04/よりい週末有機農業塾　農ある暮らし/) - 寄居町からの業務委託を受けて、5月からうちが実施する「よりい週末有機農業塾」。その内容を少しずつ紹介していきます。 一番の柱は、寄居町内の各地で農薬と化学肥料を使わない農法を実践しているさまざまな農家等の見学プログラムです。 今年度は4つのテーマとそれに合う見学先を設定しました。参加者の方々がさまざまな農の形に触れることで、自分がどんな農を実践できるか、イメージを膨らませるのに役立てば嬉しいです。
- [よりい週末有機農業塾　稼ぐ農業](https://e-nojo.com/2021/04/05/よりい週末有機農業塾　稼ぐ農業/)
- [よりい週末有機農業塾　農と市民活動](https://e-nojo.com/2021/04/06/よりい週末有機農業塾　農と市民活動/)
- [よりい週末有機農業塾　農業と地域特産品](https://e-nojo.com/2021/04/07/よりい週末有機農業塾　農業と地域特産品/)
- [小松菜、大根の種まき　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2021/09/13/小松菜、大根の種まき　よりい週末有機農業塾/)
- [失敗してもいい場所　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2021/09/16/失敗してもいい場所　よりい週末有機農業塾/)
- [農の意味を伝えたい　よりい週末有機農業塾　](https://e-nojo.com/2021/10/01/農の意味を伝えたい　よりい週末有機農業塾　/)
- [山と人とのつながりを回復させる よりい週末有機農業](https://e-nojo.com/2021/10/10/山と人とのつながりを回復させる-よりい週末有機/)
- [積極的田舎論を展開しよう](https://e-nojo.com/2021/10/20/積極的田舎論を展開しよう/)
- [稲刈りは山が生む結果　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2021/10/29/稲刈りは山が生む結果　よりい週末有機農業塾/)
- [土の力や意味を伝えよう　よりい週末有機農業塾](https://e-nojo.com/2021/11/02/土の力や意味を伝えよう　よりい週末有機農業塾/)
- [非結球白菜（べか菜、山東菜）](https://e-nojo.com/2017/10/22/bekana/) - 当農場で栽培しているべか菜と山東菜の説明、食べ方など
- [カブ（大野紅かぶ、みやま小かぶ、金町小かぶ）](https://e-nojo.com/2017/10/22/kabu/) - 天王寺カブ、今市カブ、金町小かぶ、みやま小かぶなどを栽培。
- [地域農業の明暗を学ぶツアー](https://e-nojo.com/2021/11/05/地域農業の明暗を学ぶツアー/)
- [足りていると捉えられれば人生は豊かに](https://e-nojo.com/2021/11/04/足りていると捉えられれば人生は豊かに/)
- [５つのこだわり](https://e-nojo.com/2016/12/31/kodawari/)
- [地域資源栽培って？？](https://e-nojo.com/2019/12/19/chiiki-shigen/) - 種、里地里山の資源（落ち葉、木の枝、竹、篠竹、草など）、市街地の資源など、その地域で産出するものを作物の生産に取り入れる地域資源栽培は、有機農法のすぐれた特徴のひとつです。
- [寄居町の居酒屋で有機野菜の新メニュー](https://e-nojo.com/2021/10/22/寄居町の居酒屋で有機野菜の新メニュー/)
- [寄居町居酒屋か～む有機野菜の新メニュー](https://e-nojo.com/2021/10/24/寄居町居酒屋か～む有機野菜の新メニュー/)
- [うちの畑の仲間たち　その１ ハサミムシ君](https://e-nojo.com/2018/04/04/hasamimushi/) - ハサミムシ君はよく見かける割に好きな食べ物は何かとか、どういう生活をしているのかとか知らなかったので「ハサミムシ」でネット検索してみて愕然とした。トップに表示されるWikipediaの次の項目からは「害虫」という文字が一緒にくっついてまわる。ハサミムシ君が人間社会にいかに理解されてこなかったかがよくわかる。しかも駆除方法まで紹介されている。 畑では一生懸命働いているのに、邪魔者扱いされるとは、なんてことだ！ 仕事ばかりしている会社人間の給料を減らし、嫌がらせの左遷をして最後にはリストラするようなものだ。おそろしいことだ。血も涙もないじゃないか。これではいけない。ハサミムシ君の名誉を回復せねば！
- [農の喜びを伝えよう](https://e-nojo.com/2021/03/24/農の喜びを伝えよう/)
- [週末有機農業塾の現場が整う](https://e-nojo.com/2021/03/25/週末有機農業塾の現場が整う/)
- [古代小麦スペルトの栽培開始](https://e-nojo.com/2021/08/31/古代小麦スペルトの栽培開始/)
- [米を作るな、田を作れ](https://e-nojo.com/2021/08/27/米を作るな、田を作れ/)
- [弱りきった自給力を回復させたい](https://e-nojo.com/2021/09/26/弱りきった自給力を回復させたい/)
- [里山から生まれる野菜](https://e-nojo.com/2021/02/26/2194/)
- [作物栽培の背景をめぐる旅](https://e-nojo.com/2021/03/01/作物栽培の背景をめぐる旅/)
- [小さな林業で里山を再生](https://e-nojo.com/2021/03/07/小さな林業で里山を再生/)
- [野菜の向こうに見える風景](https://e-nojo.com/2021/03/19/野菜の向こうに見える風景/)
- [埼玉在来大豆の試験栽培](https://e-nojo.com/2021/03/20/埼玉在来大豆の試験栽培/)
- [天然入浴剤　大根の干葉販売](https://e-nojo.com/2020/12/27/daikonpa-huro/) - 農薬と化学肥料を使わず、土の力で育てた大根の葉を天日でじっくり時間をかけて干してつくった、自然派の入浴剤です。 体を温める成分があるので、お風呂上がりの体が覚めにくく、ぽかぼかが続きます。冷え性の方にお勧めです。
- [寄居町明日の農業担い手育成塾　案内パンフレットの原稿依頼と新規就農の厳しさ](https://e-nojo.com/2017/12/03/ikuseijuku/) - 埼玉県は平成22年度から新規就農者を育成するための「明日の農業担い手育成塾（担い手塾）」という制度を設置しており、そのうちのひとつが寄居町にもある。町と地元農協、農林振興センター、農業委員会等の関係機関が連携し、新規就農希望者に対して実践的な研修や農地確保、資金相談などの支援を行う制度だ。
- [埼玉有機農業体験講座・教室（４）](https://e-nojo.com/2020/11/17/有機農業体験教室（４）/) - 寄居町で来年度から開始予定の有機農業教室（仮）に特徴を持たせるべく、ふたつの柱を考えた。ひとつは、寄居町にある有機的な農の現場の見学プログラム。４つのテーマをつくり、それぞれに合った見学先を設定する。 1）農と市民活動 2）稼ぐ農業 3）農ある暮らし 4）農業と地域特産品 専業にとらわれない寄居町の農の多様な姿に触れてもらい、寄居町での農と暮らしを考える一助にしたい。
- [埼玉有機農業体験講座・教室（６）](https://e-nojo.com/2020/11/25/有機農業体験教室（６）/) - 寄居町に有機農業の仲間をふやす有機農業体験教室（仮）の協力を得るため、寄居町末野で農ある暮らしを実践している、あたかファームさんへ相談に。里山の恵みで畑を耕し、食卓と暮らしに鮮やかな彩りを添えている様子がお話からわかった。豊かさとは何かのひとつの答えがここにある。これからの時代を生きるひとつのモデルケースだ。
- [埼玉有機農業体験講座・教室（７）](https://e-nojo.com/2020/11/30/有機農業体験教室（７）/) - 3回目の寄居町有機農業体験教室（仮）の打ち合わせ。各地開催の農業体験講座一覧を見ながら未決定事項を詰める。コロナでさまざまな活動が制限されているが、根本的なところに人間の弱体化があるような気がする。コロナ渦だからこそ、本来の人間らしさを取り戻し、主体的に生きる力を回復する活動が必要。それが本当の新しい生活様式や豊かな暮らしにつながる。
- [埼玉寄居町　有機農業体験教室（仮）計画２](https://e-nojo.com/2020/11/10/寄居町　有機農業体験教室（仮）計画２/) - 今日は寄居町で有機農業の仲間を増やす計画「有機農業体験教室（仮）」について、関係者と現場予定地の確認をしながら、いくつか打ち合わせをした。輪郭が整ってきて、少しずつイメージがかたまってくる感触がある。 目の前の予定地にはまだ何もない。でも、近い将来、ここが新しい有機的な人材を生む土壌に生まれ変わる！
- [埼玉寄居有機農業体験教室（仮）計画](https://e-nojo.com/2020/11/05/有機農業体験教室（仮）計画/) - 寄居町で有機農業の仲間を増やすため、少し前から提案・相談していた内容について、具体的に詰めるべく、関係者と相談の時間を共にした。 来週は現場候補地の確認。年内に案をまとめ、新年度から開始すべく、動くことになる。栽培だけでなく、より現実のイメージがつきやすくし、作物でお金を得る感覚をつかんでもらいたいので、販売まで体験できる内容にしたい。
- [埼玉寄居町　有機農業体験教室（３）](https://e-nojo.com/2020/11/14/埼玉寄居町　有機農業体験教室（３）/) - 2021年度から埼玉県寄居町で始める予定の有機農業体験教室（仮称）の仮予算組みをしている。畑の大きさ、参加人数、栽培品目数などをもとに、大まかな枠を組む。新規事業を起こすようなものだから、ワクワク感のある時間だ。自分の経営も大事だけれど、地域の農業について考え、行動する時間はそれと同等、いや、ある意味それ以上に大切だと思う。
- [おとなにないしょで勝手に種をまこう](https://e-nojo.com/2020/04/01/twovirgins/) - 書籍の編集者として働いていたころの先輩から久しぶりに連絡がきた。前の会社を辞めて、別の出版社で働くことになったという。2015年に産声を上げたその会社がチャレンジしたいこととして、ふたつのことを掲げている。 ひとつは「消費されないなにか」を生み出していくこと。 もうひとつは、少しでも多くの驚きに出会うこと。 その出版社から出ている「みんなのちきゅうカタログ」という作品の構成が秀逸だ。
- [地域のお米屋さんのご協力に感謝！](https://e-nojo.com/2019/12/23/okomeya/) - 堆肥づくりに欠かせない重要な材料が米ぬか。28日の堆肥づくり（と炭焼き）体験イベントで使う米ぬかを、地域のお米屋さんが提供してくれました！ （写真の軽トラの荷台に積んであるものです）ありがとうございます。
- [地域と人、資源がつながる有機農法！](https://e-nojo.com/2019/12/21/地域と人、資源がつながる有機農法！/) - 有機農法は、単に農薬を使わない農法と見なされがちですが、それはひとつの側面に過ぎません。この農法は、地域の資源を活用して作物を育て、それを地域に還元し、人と人を繋きあわせたり、引き合わせたりする力を持っているのです。それが、農薬と化学肥料を使った、短期的な経済効率最優先の大規模栽培と決定的に違うところです。
- [今日の昼ごはん](https://e-nojo.com/2019/12/11/2017/)
- [市街地と農村の連携・共栄](https://e-nojo.com/2019/12/24/taihi/)
- [寄って居ってまるちぇ出店しました](https://e-nojo.com/2019/12/14/marche/) - 寄居町で開催された地域マルシェイベント「寄って居ってまるちぇ」の出店、無事に終了！同じ寄居町で有機農業を営む横田佐知雄さんとうちの有機野菜に、有機農家の大先輩方の野菜を使った寄居有機ポトフ、寄居産の平飼い養鶏の卵を使ったクリームパン、人参天然酵母のパンを、いろんな方々のご協力を得てご来場の皆様に味わっていただきました！
- [美しい村の風景を取り戻す地域資源栽培](https://e-nojo.com/2019/12/11/chiikishigen/) - 例えば稲の天日干し。干すのに使う棒は近くの竹林から一本一本のこぎりで切り出してきます。 もう一度、美しい農村の風景を取り戻したい、ゴミや邪魔者のように扱われる竹を見直したい、ということで、稲を天日干しするのに竹を活用しています。
- [井伊農場×ノラのパンのコラボパン登場](https://e-nojo.com/2019/12/06/noranopan/) - 井伊農場 × ノラのパン（寄居町今市）コラボパン誕生！！ 井伊農場の有機栽培玄米と、寄居町今市にある店舗なき名パン屋「ノラのパン」とのコラボパン、玄米山型パンが登場！！ ごはんのモチモチ感と甘みが感じられるパンで、和食のおかずを挟んでサンドイッチにしてもおいしいパンです！
- [小川青山在来大豆、妻沼在来茶豆の刈り取り](https://e-nojo.com/2019/11/30/daizu-2/) - 小川青山在来大豆と熊谷妻沼在来茶豆の葉かみるみるうちに枯れ落ちて、ぷっくりした豆が実ってきたので刈り取り！ 大豆の刈り取り収穫は、大規模栽培の場合、刈り取りと脱粒を同時並行的にできる大型の機械があるけれど、百万円単位のお買い物になるので、うちのような小さなところは一株ずつ剪定鋏で根元を切りながら収穫する。
- [作物本来の味を伝える難しさ](https://e-nojo.com/2019/09/26/aji/) - たまに外食すると残念な気分になることが多い。やたらと味つけが濃くて食材の味がほとんどしないからだ。味付けと食感が違うくらいで、根っこはどれも化学調味料と塩分。本来、熟成によって生まれるうまみを、効率の名の下に化学的に作り上げた、こののっぺりとした味は、後味がとても悪く口の中にしばらく居座り続けるから厄介だ。
- [寄居町100人カイギvol.10 登壇しました](https://e-nojo.com/2019/10/22/100ninkaigi/) - 昨日、寄居町茅町会館で開催された寄居町100人カイギでお話しする機会をいただき、「本来の『寄居産』をつくる 在来の資源を生かし、市街地とも連携した作物・産物づくり」というテーマでお話した。
- [意識しない種の話](https://e-nojo.com/2019/10/24/意識しない種の話/) - 種は調べ始めると本当に奥が深い。でも、私たちの暮らしは種がなくては成り立たないのに、種のことを知らなすぎる。種は、●食べる（ゴマ、豆類、米、麦、トウモロコシなど） ●飲む（コーヒー、麦茶、豆乳、酒など）●作物のもと（野菜等になる）●家畜の餌●祭りの供え物等●酸素のもと（種→植物→酸素）などなど、本当に生活に欠かせない。
- [地域とのつながりで農業がさらに楽しい！](https://e-nojo.com/2019/09/28/tsunagari/) - 相変わらずやるべき仕事は満載で、政府が進める働き方改革に反した働き方をしている。反政府ゲリラ活動的な仕事といわれてしまうかもしれない……。ただ、いろんな人たちのおかげで、地域でのつながりが広がってきて、目指していた、場や時間、人、機会、風土、環境、歴史、関係などを融合させて販売する有機農業経営の輪郭が見えてきた！
- [ズッキーニの種採り自家採取](https://e-nojo.com/2019/08/16/zu_tane/) - ズッキーニ（ココゼリ）を育て、種をとった。ヨーロッパからやってきたこのズッキーニは、うちの畑がある寄居の土で芽を出し、寄居の風土で育って子（種）を産み、寄居生まれのズッキーニを残した。来年まくこの種は遠く故郷に思いを馳せながら寄居の風土に馴染みつつ、寄居のズッキーニとなって、孫を生んでくれるはず。
- [秋の必携道具　ヘッドライトと携帯蚊取り線香](https://e-nojo.com/2019/09/02/秋の必携道具-ヘッドライトと携帯蚊取り線香/) - これからの季節は秋の種まきや植え付けに加えて翌春の野菜の仕事も重なるため、仕事量が猛烈に多くなるけれど、日が落ちるのがどんどん早くなる。だから、暗くなってからも仕事するためにヘッドライトは欠かせない。ヘッドライトだけだと、光に群がる蚊の大群に襲われ、もれなく、うじゃうじゃと蛾も集い始めるため蚊取り線香も必携となる。
- [手作りのありがたさ](https://e-nojo.com/2019/08/16/tedukuri/) - 自宅で本来の漬け物を作る時間や感覚、意味、理由、余裕、意識がどんどん廃れるなか、こういう贈り物をいただけることはとてもありがたく、嬉しい。手作りの漬け物というのは、化学調味料に浸した名前だけ漬け物とはまったくの別物で、漬けた人の時間（人生）もしみこんでいる。だから、なおさらありがたい。
- [地域の畑とお店、人が食でつながる](https://e-nojo.com/2019/09/05/tsunagaru/) - 地場の新鮮な有機栽培の作物が、地域の飲食店で調理・提供され、その土地の人に食べられるという、日本全体では実例はごくわずか（何しろ有機栽培農家自体がわずか！）に違いないこの夢が、寄居町でさまざまな方々のご協力により、少しずつ形になってきた。
- [土と生き物が育てる作物](https://e-nojo.com/2019/06/20/tsuchi/) - 深さ20センチちょっとの植え溝を掘って一定の間隔で苗を並べ、そこに寝かせておいた土着菌つきの麦わらを入れて米ぬかを少し振りかけ、土をかぶせる。このあたりは麦作地帯だからか、麦わらを積んでおくと麦わらを分解する自然界の菌がよくつく。 あとはネギの生長に従って土を寄せていけば、がっちりした甘みたっぷりの冬ネギが育つ。肥料はいらない。肥料で育てると、どうしても作物の味が薄くなる気がする。やはり肥料には、安く、早く育てるという経済効率最優先の思想が染みついているからだろうか。 土着菌が米ぬかを餌にして増え、麦わらを分解して土に還す。同時並行的にミミズなどの土の生き物たちも麦わらを食べて天然の栄養たっぷりの健康な土を作ってくれる。その土がネギを育てる。肥料で育てたときと比べると生育は早くなく、じっくり育つ感じだけれど、それが作物の味を生み出すと言われている。
- [西洋かぼちゃの在来種・固定種を探す](https://e-nojo.com/2019/02/07/kabocha/) - ほくほくした西洋かぼちゃの在来種、または固定種の種を探している。なかでも半年（できればそれ以上）くらいの長期貯蔵に耐えられる品種を見つけたいのだが、在来種といわれるかぼちゃは、肉質がしっとりしていて甘みの少ない日本かぼちゃばかりで、西洋かぼちゃの系統はなかなか見つからない。
- [麦わら集めの季節がやってきた](https://e-nojo.com/2019/07/12/mugiwara/) - 今年も麦わら集めの季節になった！軽トラにがっつり積んで畑に運び、どさっと降ろしてまた集めに戻る。この季節の大事な仕事。 うちでは、土に還すことを大切にしているので、畑にビニールのマルチ（被覆材）は使わない。その代わり、先人の知恵にならい、わらや刈り草などで土を覆い、草を抑えたり土の中の生き物を養ったりする。
- [間引き人参と季節の味](https://e-nojo.com/2019/07/12/report002/) - 間引き人参でおーんちゃんが人参ごはんを作ってくれた。新鮮な人参の葉の香りは野趣あふれるセリのようで、大人の味、うまい！！ 間引き人参の柔らかい葉でないと、たぶんこの味は出ないから、季節限定の味だなー。
- [新規就農希望者がやってくる](https://e-nojo.com/2019/04/25/shinki-kibou/) - 役場の人が寄居町で新しく有機農業を始めようとしているという人を連れてうちの畑にやって来た。県内のある農家ですでに1年間の研修を終え、独立して就農する場所を探しているところだという。全国各地で新規就農者を求めているなかで、寄居町のように新規就農の条件が特段整っているわけではない地域に新規就農希望の人が来るのはまれなことだ。
- [６月上旬に田植えに向けて田んぼの準備中！](https://e-nojo.com/2018/05/27/shirokaki/) - 稲は、イセヒカリという品種を選んだ。伊勢神宮の神田で育てられていたコシヒカリが1989年に台風に見舞われ、壊滅的な被害を受けたものの、そのなかで台風に負けず残った稲、その稲を栽培して増やしたものが新品種のイセヒカリ といわれている。
- [有機栽培の米イセヒカリ、１枚目の稲刈り完了！](https://e-nojo.com/2018/11/01/inekari01/) - 農薬、化学肥料を使わずに育てた稲。その稲刈りが終わって、はざ掛けして天日干し乾燥をした。
- [第４５回寄居町産業文化祭の軽トラ市に出店](https://e-nojo.com/2018/11/04/bunkasai45/) - 11月10日、11日、寄居町役場で開催される産業文化祭の軽トラ市に出店。並ぶ予定の野菜は、ちぢみ菜、山東菜、カブ、紫カブ、大根、里芋、人参，ねぎ、白菜、ジャガイモの10種類、荒れ地再生炭焼きプロジェクトで焼いた竹炭（寄居の竹100％使用）も販売予定。
- [第４５回寄居町産業文化祭　軽トラ市無事に終わりました](https://e-nojo.com/2018/11/12/keitoraichi-2/) - 第４５寄居町産業文化祭の軽トラ市出店（2日間）が無事に終わった。 軽トラ市では以下の野菜と米（天日干しのイセヒカリ）に加えて、荒地再生炭焼きプロジェクトで焼いた竹炭の販売もした。 販売した野菜は、打木源助大根、秋づまり大根、天王寺カブ、木曽紫カブ、ちぢみ菜、筑摩野五寸ニンジン、ジャガイモ、里芋、タケノコキャベツ、真黒ナス、青パパイヤ、近江ショウガ、石倉一本ネギ、仙台白菜、干し唐辛子、ニンニク
- [学術的に調査・研究された発芽玄米の健康効果（論文リンク）](https://e-nojo.com/2019/01/14/hatsuga-genmai-kouka/) - さまざまな病気や症状の治療等に効果があると言われる発芽玄米。その効果について学術的に調査・研究された情報源（おもに論文）のまとめ。血糖・血圧抑制、コレステロール排泄、糖尿病コントロール、自律神経活動の活性化など。
- [自作の有機質液体肥料　作り方](https://e-nojo.com/2019/04/10/ekihi-tsukuru/) - 生ごみと米ぬかで作る有機質液肥
- [大根（三浦、打木源助、こーちん）](https://e-nojo.com/2017/10/20/daikon/) - 大蔵大根、三浦大根、打木源助大根、切太宮重大根、こーちん大根（ビタミン大根）など
- [大きすぎる人参の居場所がない](https://e-nojo.com/2018/12/26/大きすぎる人参の居場所がない/) - 大きくなりすぎた人参の居場所がない。通常は１本あたり150g前後くらいだと思うが、今年、大きくなりすぎたものはその倍以上ある。小さな大根くらい巨大化したものもあって、条件が変われば人参の姿はこんなにも変化するのかと驚いている。 大きくなりすぎた原因はたぶんふたつ、発芽の悪さと暖冬だ。
- [パパイヤの露地有機栽培実践記録２０１８　まとめ　　](https://e-nojo.com/2018/11/26/papaya2018/) - 埼玉県寄居町でパパイヤを露地有機栽培したときのまとめ。品種、種まき時期の決定、温床づくり、温度管理など。
- [大豆（小川青山在来）](https://e-nojo.com/2018/02/02/daizu/)
- [01.「コーヒーかすマルチ」で地温は上がる？](https://e-nojo.com/2017/03/01/coffee/)
- [今年の目玉作物その２ 露地栽培のパパイヤ](https://e-nojo.com/2018/02/17/papaya/) - 今年の目玉作物その２は熱帯の果樹として知られるパパイヤだ！パパイヤはウリの仲間。熟した実は果物として食べるけれど、まだ青いうちは甘みはなく、野菜として楽しめる。ぬか漬けにしても美味しいし、味噌汁を含むスープの具や、炒め物に使うこともできる。ささがきにしてサラダにすると、シャキシャキでおいしい。ただ、果たして埼玉県の中でも冬は気温が低い寄居町で露地栽培のパパイヤが無事に実るのか、そこはもうほとんど実験みたいなものだ。うまくいったとしても、熟した実を収穫するのは厳しいという予想で、青パパイヤが取れれば万歳！だろう。
- [パパイヤ君をいじめるふたりのピシウム君](https://e-nojo.com/2018/03/16/papaya-3/) - 踏み込み温床で育てているピーマン君とパパイヤ君が、茎の途中でぷちっと切られたかのような状態でいくつも倒れてしまう被害が出た。有機農家の先輩によると、ネキリムシではなく、どうやらピシウム君が原因らしい。この放射性物質と似たような名前のピシウム君というやつは、細菌の一種で、苗がたったままのような状態で枯れてしまう苗立ち枯れ病という恐ろしい病気を引き起こす。農業用農薬syngentaのウェブサイトによると、日本にはピシウム君のお友達が30種類以上もいるそうだけれど、そのうち、野菜に絡んでくるヤンキーの親玉代表がピシウム・アファニダマタム君とピシウム・ウルティマム君のふたり。
- [熊谷のウスキングベーグルさんでうちのネギ](https://e-nojo.com/2018/11/15/uskingsan/) - 熊谷駅前の農産物直売所わくわく広場ティアラ２１店に野菜を出荷しているご縁で、同じく熊谷にある家族経営のベーグル屋さん、ウスキングベーグルさんにうちのネギ（冬ネギの石倉一本ねぎ）を使っていただけることになった。わくわく広場さん、ウスキングベーグルさん、ありがとうございます！
- [モグラ塚とトキの絶滅、「わかっちゃいるけどやめられない」](https://e-nojo.com/2018/09/25/moguraduka/) - 畑に行くと土竜（もぐら）さんが地上に出てきたときの土竜塚がぼこぼこあいているときがある。 土竜がいるということは、土竜の餌となるミミズや虫がその畑にいるということだ。つまり、土竜がいない畑と比べると、生物相が豊かということになる。殺虫剤や殺菌剤、枯葉剤を使い、作物以外のあらゆる生き物を畑から消し去り、人間にとって直接的かつ超短期的に有用と思われるもののみを残そうとする現代の多くの大規模な農業と違い、うちが目指しているのはなるべく多くの種類の生きものを育みつつ、その均衡のなかで野菜、豆、米、麦を栽培する有機農業だ。
- [異常気象の危機を乗り越える自家採種（種採り）](https://e-nojo.com/2018/08/08/tanetori/) - 強烈な日射で、暑さを好むはずのピーマンは実が焼け（部分的に枯れたようになる）、熱帯モンスーン気候生まれの空芯菜も葉が耐えきれずにところどころが枯れる。この危機を乗り越えるためには、生き物の真髄に眠る生きる力を引き出すような技術が必要なんだと思う。ということで、前から少しずつ実践してきた種取りを本格的に始めることにした。この異常気象をなんとか乗り越えて生み出された種を毎年、自分の農場で採り続けることで、生きる力のみなぎるタフな品種を生み出すことができるはずだ。
- [独立して農業を始めて１年たった](https://e-nojo.com/2018/07/08/1nen/) - 今年の７月で、独立して農業を始めて１年がたった。この１年はまさにあっという間に過ぎ去っていった。なぜか一周年記念！という気分ではない。それより、何か失敗したりうまくできなかったりしたとき、 「まだ１年生だから仕方ないよな」 という自分に対する言い訳がもうできなくなるな、という気持ちでいる。 毎年、天候は一様ではなく、異常気象が常態化してなにが異常なのかわからなくなりつつある状態で、農業を始めたばかりの人間が安定して農産物を生み出していくのは簡単なことではない。何年やっても、何かしらの失敗はあるだろう。
- [露地栽培パパイヤの苗を植えた](https://e-nojo.com/2018/05/22/papaya-4/) - パパイヤの苗８株を畑に植えた。15粒の種をまいて、無事、立派な苗に育ち、畑に植えられたのは８株。「寄居町パパイヤプロジェクト」と勝手に名付けて、埼玉県寄居町にて露地栽培でパパイヤが育つかどうか試している。特産品にしようとかそういう狙いはない。単に個人的にパパイヤが好きで、冬の寒さが厳しい寄居で露地栽培したパパイヤが見事に完熟果を実らせたらおもしろいなと思って、パパイヤプロジェクトなんて言い出しただけだ。
- [寄居北條まつりでの新規就農者軽トラ市、無事に終了](https://e-nojo.com/2018/05/16/keitoraichi/) - 寄居北條まつりでの新規就農者軽トラ市が無事に終わった。うちは野菜（茎ブロッコリー、キャベツ、カブ、サニーレタス、レタス）と、サラダで食べられる野菜の苗を販売。 残念ながら後半は雨となってしまったけれど、軽トラ市の野菜は共同出店したほかの二者の分も含めて完売！ ご購入くださったみなさん、ありがとうございました！野菜の苗も、それなりに反響があった。工夫した点は以下の５つ。 １）サラダで食べられる野菜を集めた ２）プランターで手軽に育てられる ３）見本となるプランターを展示 ４）７種類のなかから好きなものを選べる ５）１つ50円という手軽な価格設定
- [カンボジア野菜の種をまく ដាំបន្លែនិងជីខ្មែរ](https://e-nojo.com/2018/05/07/khmae/) - カンボジア野菜やハーブの種をまいた。まいたのはゴーヤ（ម្រះ ムレアッ）、ナス（ត្រប トロップ）、棘葉コリアンダー（ជីអាណា チーアナー）、ホーリーバジル（ជីនាងវងチー ニアンヴォーン）、コリアンダー（ជីវ៉ាន់ស៊ុយ チーヴァンスイ）、唐辛子（ម្ទេស マテッー）。
- [寄居北條まつりに共同出店　町の農業の活力を伝えたい](https://e-nojo.com/2018/04/25/hojomatsuri/) - 寄居北條まつりの会場の一画に食の陣という飲食関係のコーナーが設けられ、その中に寄居町農林課のアイディアと協力で新規就農者の紹介や野菜などの販売をするブースを設置してもらえることになった。寄居北條まつりで野菜や苗を売って売り上げを伸ばしたいという気持ちがゼロではないけれど、そんなことより、寄居町に新規就農者がいて、町の農業に活力があること、そして新規就農者が有機農業をやっていることを知って欲しくて、新規就農者ブース運営に協力をすることにした。
- [夏収穫の枝豆にもみ殻くん炭＋米ぬかマルチ](https://e-nojo.com/2018/04/05/edamame_sumi/) - 黒マルチの代わりに考えたのが、もみ殻を焼いて炭にした「もみ殻くん炭」を畑にまいて土の表面を覆いマルチのようにする「もみ殻くん炭マルチ」だ。 もちろん、水分を保ったり、畑を温めたり、草を抑えたりする力は、黒マルチに遠く及ばないし、風が吹けば吹っ飛ぶ、まきすぎると土がアルカリに傾くといった欠点もあるけれど、その代わり、作物に養分を供給してくれたり、作物にとって有用な微生物のすみかを提供したりといった、黒マルチにはない優れた効果もある。
- [真黒ナス、カリフォルニアワンダー、奥武蔵地這、マティーナ、夏野菜の苗がすくすく！](https://e-nojo.com/2018/04/03/natsu_yasai/) - 夏野菜の苗が元気に育っている。すべて交配種ではなく、味を重視して在来種や固定種の種を使っている。
- [踏み込み温床から見る真の循環型農業と法、権利、慣習の裁き](https://e-nojo.com/2018/03/27/junkan/)
- [JA男衾直売所出荷デビュー！三河島菜と新戒青菜の菜の花を出荷](https://e-nojo.com/2018/03/21/chokubai/) - 畑のある寄居町男衾地区のJA男衾直売所に初めて出荷した。出荷第１号は小松菜（在来種、新戒青菜）の菜の花と、江戸東京野菜に指定されている三河島菜の菜の花。 ふたつあわせて５パック程度だけれど、腰を痛めてしまって出せる野菜が少ない（ゴボウや山芋は腰に響くので掘れない…‥）から、少しでも負担のないものを出荷しようということで出してみた。こういうとき、畑の近くに直売所があるのはありがたい。
- [パパイヤ「オキテング25号」が無事に発芽！](https://e-nojo.com/2018/03/08/papaya-2/) - パパイヤが無事に発芽した！ オキテング25号の生育適温25〜30度、生育可能温度は10度以上とのことなので、寄居町の気候なら露地に植えるのは５月頭に遅霜が降りるかもしれないことを考えると、早くても５月の連休明けに植えるのが無難か‥。それで果たして実がなるだろうか‥。
- [今年も栽培　ポンテローザトマトのこだわり　](https://e-nojo.com/2018/03/07/ponderosa/) - ポンテローザ（毎日新聞の記事によると正式にはポンデローザ）は、甘さばかりを前面に押し出したトマトが主流の現在において、コクのある昔懐かしい味。トマトの青くささと酸味、甘みがほどよく混ざっていると評する人もいる。昭和の半ばくらいまで、露地栽培のトマトといえば、このポンテローザだったらしい。
- [有機農業の新規就農は厳しいけれどきつくない](https://e-nojo.com/2018/03/06/kitsukunai/) - 開拓の扉は先輩たちによって開かれている。この扉が閉ざされないようにするのが後進の役割だと勝手に自認している。有機農業の新規就農は厳しいけれど、ザワザワするほどきつくない。厳しさときつさは明確に違う。きつくなければ前に進める。前に進めばまた少し道が広がる。広がったらまた少し種をまけば小さな芽が出るはずだ。
- [米、大豆、麹、原材料から仕込む味噌づくり](https://e-nojo.com/2018/02/26/miso/) - 今年もオーンちゃんの味噌作りが始まった。「今年も」といっても、味噌作りは今年で３回目だが、回数を重ねるごとに自家製レベルが確実に上がっている。 １回目は使う原材料（米麹、大豆）をすべて買って仕込んだ。2回目は小川町の農業研修先で育てた米と大豆（つまり栽培に少しだけ自分も関わっている）を使い、麹菌と米で米麹を作るやり方を教わってそれで仕込んだ。 ３回目、うちで育てた有機栽培の米と大豆を使い、米麹を作るところから始めた。
- [篠竹伐採のため山林用チップソーを買う](https://e-nojo.com/2018/01/03/shinodake/) - 荒地再生炭焼きプロジェクトを進めるための強力な助っ人を購入した。それは‥。 山林用の草刈りに使うチップソー（刈り払い機の刃）だ。といっても、山の下草刈りとかをやるわけじゃない。今まで、柔らかい草を刈るためのチップソーしかなく、それで２回ほどぎっしり密生する篠竹を刈り、炭焼きの材料にしていた。
- [春の種まきが始まった！](https://e-nojo.com/2018/02/13/harunotane/) - たけのこキャベツ「みさき」、早くとれる「アーリーボール」 、代表的品種「富士早生」、茎ブロッコリーの「スティックセニョール」、レタスは美味タスとリバーグリーン、サニーレタス、ロックウェル、それにわさび菜、中葉春菊をまいた。
- [身の回りの素材でつくる有機液肥](https://e-nojo.com/2018/02/11/ekihi/) - うちで作る液肥の材料は、水、米ぬか、野菜の残さ、コーヒーかす、畑に生える草、堆肥など。身の回りで手に入る有機物のうち、分解されやすいものを中心に組み合わせる。今年は発酵のスターター元菌になるかもしれないと思い、堆肥を少量、入れてみた。これらの材料を小さく切って米ぬかと一緒にタンクに入れた水の中に入れ、１日１回かき混ぜると、やがて在来のさまざまな菌類が材料を餌にして増え、発酵が始まるわけだ。
- [寄居町担い手育成協議会の影響でInstagramを始める](https://e-nojo.com/2018/02/08/instagram/) - 寄居町の（農業の）担い手育成協議会がInstagramのアカウントをつくって、新規就農や農業に関する情報を発信し始めたという話を、いつもお世話になっている役場の農林課の方から聞いた。そのときは、Instagramというものを知ってはいたが、自分は使ったことがなかったので、「ふーん、そうなんだ」くらいの印象しかなかった。ただ、町が農業についてどういう情報を発信しているのかには興味があったので、そのアカウントを探して見た。
- [埼玉県寄居町就農支援セミナー開催！明日の農業担い手育成塾の案内も](https://e-nojo.com/2018/01/31/seminar/) - 2018年２月25日、寄居町での就農を希望する人を対象とした就農支援セミナーが開催。町の新規就農者支援制度の紹介、新規就農者の体験談、サポーター農家の講演、参加費無料、要予約！
- [稲の脱穀終了！](https://e-nojo.com/2017/12/02/dakkoku/)
- [踏み込み温床の壁で凍てつく強風に耐える](https://e-nojo.com/2018/01/10/humikomi/) - 連日、畑は強風に見舞われている。 この季節特有の季節風とはいえ、一定の風速で同じ方向から吹き付け続ける冷たい風は、畑で仕事をする身を凍えさせる。今日は踏み込み温床の外枠を作っていたのだが、竹で組んだ枠に稲わらをはめ込もうとすると、寒さでかじかみ、さらにわらが強風に煽られて作業が捗らない。
- [ナス（早生真黒）](https://e-nojo.com/2018/02/02/nasu/)
- [ごぼう（滝野川ごぼう、大浦太ごぼう）](https://e-nojo.com/2017/10/22/gobo/) - 当農場で栽培しているごぼう（滝野川ごぼう、大浦太ごぼう）について
- [キュウリ（奥武蔵地這、若緑地這）](https://e-nojo.com/2018/02/02/kyuri/) - キュウリは大きく分けて節なりと地這の２つに分かれますが、うちでは昔ながらのキュウリらしい味が残っている地這キュウリの「奥武蔵地這キュウリ」と「若緑地這キュウリ」を育てています。
- [小松菜（ごせき晩生、早生丸葉、新戒青菜）](https://e-nojo.com/2017/10/20/komatsuna-2/) - 江戸東京野菜のごせき晩生小松菜、早生丸葉小松菜、新戒青菜など。
- [荒地再生炭焼きプロジェクト 炭で雪を融かす](https://e-nojo.com/2018/01/25/sumideyuki/) - 雪ですっかり畑が真っ白になった。作物を救出するため、炭の融雪効果を使って溶かすことにした。昨日、試しにもみ殻くん炭（もみ殻を炭にしたもの）を雪の上にまいてみたところ、今日の朝にはまいたところだけすっかり溶けていた！
- [無煙炭化器と栗の毬（いが）で炭焼き](https://e-nojo.com/2018/01/19/igadesumi/) - 栗の毬（いが）を材料にして炭焼きをしてみることにした。なにしろ、毬はそこらへんに転がっていると、刈り払い機で草刈りをするときに刃が滑るようにやや弾かれて刈りにくいし危ない。かといって、放置しておいても分解して土に還るのにたぶんすごい時間がかかる。焼却処分するのももったいない。ということで、炭にすることにした。
- [古い在来種の作物が呼び起こす記憶と認知症](https://e-nojo.com/2018/01/17/ninchi/) - 古い在来種の作物には過去の記憶を遡り、脳を刺激する力を秘めてるんじゃないか、なんてことを考えた。舌が覚えている味の記憶は意外とはっきりしていることが多い。うちは化学肥料を使わないで栽培しているので、昔ながらの味がきちんと人参に出たのかもしれない。それをお母さんが言葉で表現してくれたのだとしたらと考えると、ひとつの感激が生まれた。
- [モキ製作所「無煙炭化器」のすばらしさ](https://e-nojo.com/2018/01/13/tankaki/) - この無煙炭化器という道具はすばらしい。特別な技術なしに焚き火感覚で簡単に炭焼きができる。しかも、篠竹のような、地域で邪魔者扱いされてきたものが炭焼きの材料、つまり資源として蘇る。無煙炭化器を開発したモキ製作所の偉業に改めて敬意を表したくなった。
- [有機農業新規就農１年目_半年間休みなく働く日々](https://e-nojo.com/2018/01/01/yasuminashi/) - ７月に独立就農して、あっという間に６ヶ月がたち、そして初めての休日をとった。それが元旦だ。おおお、間違いなく今までの人生の中で一番働いているぞ！ この先、あと少なく見積もっても30年くらいは農業をやるつもりなので、あんまり最初から飛ばしすぎると体（腰？）を壊すかなと思い、正月くらいは休むことにした。
- [踏み込み温床に使う米ぬか集め](https://e-nojo.com/2017/12/31/nuka/) - 来年の２月ごろから、トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、オクラといった夏野菜の苗づくりが始まる。うちでは、落ち葉と米ぬかなどを混ぜて発酵させる踏み込み温床という温床をつくり、その発酵熱を利用して冬の間に苗を育てている。
- [JA男衾直売所出荷のための面接が無事終了](https://e-nojo.com/2017/12/24/mensetsu/) - JA生産部会の会長と副会長、直売所店長の３人との面接が終わった。聞かれたことは農業経験や作付けしている作物、自宅や畑の場所、農地の広さなど。それから、値段設定や出荷・回収の時間、掃除当番、イベントの手伝いなどの説明があった。
- [直売所出荷のため農協の組合員になる](https://e-nojo.com/2017/12/21/ja/) - 農協の直売所に出荷できるようにするため、組合員になることにした。出荷品として考えているのが、一部の野菜と苗、それに土壌改良用の炭で、メインは苗だ。
- [荒地再生炭焼きプロジェクト_炭焼きテストのための材料集め](https://e-nojo.com/2017/12/16/test/) - 第一回目の炭焼きのための材料を集めるため、引き続き前回刈った場所の篠竹を刈る。この篠竹、生えている範囲はさほど広くないけれど、ぎっしり密生しているため、ふつうの草刈り機一台で刈り払うのはなかなか手強い。草刈機を当てると手前はすぐに刈れるものの、手前を刈ったことで草刈機の勢いが少し失われ、その奥の篠竹に弾かれてしまう。
- [無煙炭化器を使った第一回目炭焼き試験](https://e-nojo.com/2017/12/17/sumiyaki_test/) - どんな材料をどのくらい投入すると、どの程度の時間で炭がどれだけ焼けるのか、やってみないとわからない。ということで、まずは先日、刈った篠竹を軽トラに積んで本拠地の畑へ運び、炭焼き試験をすることにした
- [ちぢみ菜](https://e-nojo.com/2017/11/18/chizimina/) - 中国から導入された漬け菜。濃い緑をした丸く肉厚の葉はちりめん状となるのが特徴です。秋のちぢみ菜は香りと甘みがあり、煮物、おひたし、炒め物などでおいしく食べられます。
- [埼玉県の有機農業に関する情報交換会　開催されます](https://e-nojo.com/2017/12/11/埼玉県の有機農業に関する情報交換会　開催され/) - 平成30年1月19日（金曜日）13時～16時、有機農業や環境保全型農業に取り組む生産者、流通関係の方、行政などに向けて、埼玉県鴻巣市にある鴻巣市文化センターにて、有機農業に関する情報交換会が開催されます。
- [農機具収納場所・作業小屋を立てる準備](https://e-nojo.com/2017/12/09/koya/) - 基礎づくりについての資料でわかりやすいものを見つけた。
- [甘みと風味に富む天日干しの切り干し大根づくり](https://e-nojo.com/2017/12/10/kiriboshi/) - 今年も天日干しの切り干し大根をつくることにした。大根を切って天日で干すだけだけれど、市販の切り干し大根とは別格の味になるのがおもしろくてやめられない。最大の違いは甘みと大根らしい風味が強く残るところだ。なにしろ、この切り干し大根は、でき上がったものを煮たりせずそのまま食べても本当にうまい！
- [農地中間管理機構経由で田んぼを借りる](https://e-nojo.com/2017/12/08/kanrikiko/) - 農地中間管理機構経由で、田んぼを借りることにした。寄居町では当初、農地中間管理事業の対象地として設定されたのは旧塚田土地改良区（赤浜地区）のみで、今年から花園橋の下に広がる下耕地地区も対象となった。下耕地地区のほうが区画は整理されていて、農地１枚あたりの面積も広く、土もいいらしい。
- [荒地再生炭焼きプロジェクト始動！](https://e-nojo.com/2017/11/27/sumiyaki_start/) - その地域で取れる素材を使って農業を営むという考えのもと、土壌PHの調整や土を豊かにするために、購入石灰資材ではない、その代替となるものを探していた。さらに、自分が耕す畑の周囲が荒れていくのを見て何かできないものかという想いが重なり、篠竹での炭焼きを考案。
- [土から生まれ土にかえる](https://e-nojo.com/2016/12/30/土から生まれ土にかえる/)
- [今年の冬にやること](https://e-nojo.com/2017/11/22/huyushigoto/) - 単管パイプでの作業場建設、ハンマーナイフモアと管理機の購入、荒地再生炭焼きプロジェクトの開始
- [天王寺カブの販売に苦戦＆固定客第１号誕生！？](https://e-nojo.com/2017/11/18/koteikyaku/) - うちの野菜を４つくらい買い物かごに入れて、レジの方へ。あああ、こんな嬉しい話は涙なくして語れない。毎日、日の出から夜まで、種をまいて草を取り、収穫、袋詰めし、少し遠い（納品時間を含めて往復１時間半程度）けれど火、木、土、日の週４回、休まず納品してきたかいがあった！
- [打木源助大根の食味試験_「甘みがある」は本当か？](https://e-nojo.com/2017/11/20/utsugigensuke/) - 「繊維質が少なくてやわらかく、甘みがある」と言われる加賀の伝統野菜打木源助大根が収穫を迎えてきたので食味試験をした。その味は？
- [稲刈りの遅れと畔の崩壊…](https://e-nojo.com/2017/11/13/aze_kowareru/) - 田んぼは棚田のようになっていて、そのうちの最上段にあり、さらに上にはため池がある。そのため池から水がにじみ出た水がせせらぎのようになり、ため池と田んぼの間にある崩壊した畔から進入していたのだ。
- [ニンジン筑摩野五寸の味と香り](https://e-nojo.com/2017/11/12/chikumano/) - 肉質はやわらかく、筋っぽさがなくて、加熱するととろっとなり、冬になって寒さが厳しくなるとぐっと甘みが増す。真冬にこのニンジンを掘り起こし、初めて生でかじったときの甘みとさわやかなニンジンらしい香りは今でも忘れない。
- [麦踏みとレンゲの種まき〜生き物を守る有機農業の仕事](https://e-nojo.com/2017/11/08/mugihumi/) - 生き物がいなければ有機農業の畑は成り立たない。生き物たちの冬の住処となるように、大麦とレンゲの種を播いた。
- [第五回八百万カフェでうちの野菜を使ってもらう](https://e-nojo.com/2017/11/07/800/) - 研修生時代の同期が主宰する「八百万カフェ」（埼玉県小川町のべりカフェにて）のメニューで、うちの里芋、ニンジン、カブ、唐辛子を使ってもらった。自家製ホワイトルウの豆乳シチュー、カボチャのコロッケ人参ソース添え、どれもうまい！
- [大豆に近づいた「熟枝豆」のうまさ！](https://e-nojo.com/2017/11/06/jukuedamame/) - 晩秋になると枝豆が大豆に近づいてくる。莢が黄変するので見てくれは悪いけれど大豆と枝豆を足して割ったようなその味は格別！
- [ゴマの脱粒作業](https://e-nojo.com/2017/10/16/goma/) - 有機農法で栽培した国産ゴマの選別。
- [畑で出会う生き物たち](https://e-nojo.com/2017/10/09/ikimono/) - 農薬を使わないためか、畑ではじつにいろんな生き物たちと出会う。
- [イノシシがやってきた](https://e-nojo.com/2017/10/15/inoshishi/)
- [奥武蔵地這キュウリの片付けー節なりと地這キュウリの違いと味](https://e-nojo.com/2017/10/19/jibai/) - 育ち方や味の違い、当農場で栽培する奥武蔵地這キュウリの話
- [超大型台風21号が過ぎ去り畑は沼地と化した…](https://e-nojo.com/2017/10/24/taihoo21/) - 超大型といわれた台風21号が過ぎ去り、沼地のようになった畑の復旧（排水）作業に追われた。
- [ニンニクの発芽　球割れの原因と対策を調べる](https://e-nojo.com/2017/11/03/ニンニクの発芽　球割れの原因と対策を調べる/) - 球割れの原因は、施肥量とそのタイミング、収穫時期、とうの摘み取りなどにあるらしい。
- [有機栽培のニンニク　植え付けの準備](https://e-nojo.com/2017/10/29/ninniku/) - ニンニクの植え付け準備。品質のいいニンニクが収穫できたらネットで販売する予定。
- [モグラの穴が好きだ](https://e-nojo.com/2017/10/01/mogura/) - モグラの穴がなぜか好きだ。モグラがいる＝ミミズが増えてきた証拠だからか。
- [江戸東京野菜の後関晩生小松菜を育てる](https://e-nojo.com/2017/10/06/komatsuna/) - 伝統小松菜の後関晩生小松菜を栽培中。茎葉は確かに折れやすいが筋がなくてやわらかい。
- [小川町・青山在来大豆を若どりした枝豆](https://e-nojo.com/2017/10/07/edamame/) - 夏にまいた大豆の種を秋のはじめにとるのが昔ながらの枝豆。じっくり甘みののった枝豆は格別だ。
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