今日の朝ごはんは、玄米ごはん（新米だよ
）、味噌汁、ぬか漬け。
米、味噌汁の具の野菜、味噌の原料の大豆と米、米麹、ぬか漬けの野菜と米ぬか、これらは全部、自家製で、買ったのは、味噌汁の出汁の鰹節と、米麹の麹菌、塩だけ。
別に健康を考えたとか、環境意識が高いとか、そういうことの帰結ではない。なにしろ、相変わらず酒飲んだあとのカップラーメンは好物なのだ。
うちの場合、環境を考えて有機農業を始めたのではなく、有機農業を始めてから環境について考えるようになった、というのが嘘偽りのない流れだから、自慢じゃないが環境意識は高くない
話がそれた（汗）
この朝ごはんは地味だが最高にうまい。ご飯は米が穀物であることを感じさせてくれる味だし、味噌はまさに滋味深く、具材の味がにじみ出ていて、それが出汁と合わさり、複雑な味わいを生み出している。
そしてぬか漬け
(これが最近のお気に入り)
乳酸発酵の旨味とぬかの香りが合わさって、ご飯にとても良く合う。
特に意識せず、気がついたらこういう朝ごはんになっていたわけだが、思い起こせばすべて、おもしろいからやってみた、その結果だよな。
野菜を育てるのも、田んぼ作るのも、味噌を原料から作るのも、そんなの自分たちでできたらおもしれーじゃん、ジャン♪ と、思って、あれこれやってきた。それがこの朝ごはんを生み出したわけだ。
そんな事を考えた朝ごはんの時間だった。
やべぇ、まだ稲刈り終わってねえのに、投稿して遊んでる場合じゃねえ…。