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今日のよりい週末有機農業塾は、手前味噌づくり。自分たちで種をまき、育てた在来大豆を使って味噌をつくる。

土、畑、作物、食べるものがつながる。その意味を体感して欲しい。でき上がった味噌を食べたとき、畑で芽を出した大豆の姿が思い浮かぶ、そんな体験記憶として頭の片隅に残ったら嬉しい。

よりい週末有機農業塾で『つむぐ畑』という活動をしている人たちの現場を訪問した。

つむぐ畑は、寄居町の有機菜園・皆農塾で開催されている家庭菜園講座から派生したグループ。メガソーラー開発で消えようとしている畑や山林に囲まれた荒地を開墾し、自分たちが食べる野菜を育てる菜園づくりをしている。

メガソーラーというと、環境やエネルギーの問題としか捉えない短絡的な思考が目立ち、自分の暮らしに落とし込んで考えられない荒涼とした大地が広がっている。

山林や農地が売られるのは、それらに価値がないと見なされるようになったからで、その背景には農業人口の減少、少子高齢化、生活様式の変化、都市中心型の社会経済の進行などがあるし、農業人口が減っているのは食料の輸入問題や購買者の嗜好(安いほうがいい)、職業観、教育などにもつながり、さらにこれらはまた別の問題と密接に関わっている。

ただ、そもそも、こういう「●●化」とか「うんちゃらの減少」とか、わかったような空気満載の書き方も良くない。

スーパーのセール品ばかり求めたり、レンチンでお手軽調理♪とかしてたり、詰め込み型のお受験勉強を子どもにさせたり、そういう毎日の暮らしのひとつひとつの行為の延長線上にメガソーラー問題がある。

こんなことを書いているおれも、今日、チェーン店の蕎麦屋の券売機に並んでたら、別のお客さんから余ってる無料クーポンもらえて喜んでるし、酒飲んだ後のカップラーメン最高！とか言っている😅

無料クーポンは安さを求める延長にあるし、カップラーメンなんて輸入小麦の固まりだからいろんな問題をはらんでいる😥

開き直る訳じゃねえけど、人間なんてそんなもんたろう。ただ、大事なのはそういう自分のダメダメ部分に気づいているかどうかだ。完璧な人はどこにもいない。これ、よくないんだよなという思いがあれば、もう少し謙虚になれる。山林をぶっ潰してメガソーラーを建てる根性にはその謙虚さが微塵もない。

誰も無関係ではいられないはずなのだが、みな対岸の火事だと思っている。自分のダメダメ具合に蓋をしちゃってる。あっちは大変だな、でもうちは燃えやしねえよ、そんな感じだ。

だから、メラメラと燃えている🔥現場に人を連れていくことにした。火ぃつけてんのは自分たちだぜ。遠くから見てねえで、小さいうちに消しにいかねえと、あんたのうちも燃えちまうよ🔥

黙って見てねえで一緒に火消ししようぜ👍

●よりい週末有機農業塾のご案内

よりい週末有機農業塾

明日のよりい週末有機農業塾でやる予定の山の下草刈りの準備をしに山に入る。山仕事は経験のない人にとって危険が多い。ただの下草刈りでも、注意と経験不足が大怪我や事故につながる。それだけは避けなければならない。

まずは、もっとも事故や怪我に繋がりやすい障害物を取り除く。荒れた山には、倒木やら折れた枝やらがゴロゴロしていて、その上に下草が覆い被さって見えにくくなっている。気づかず、そのまま草刈り機を当ててしまうと、回転する刃がはねかえされてとても危ない。

すんげえ重てえ倒木を、えっちら、おっちら運んでまとめ、その回りを刈って見えるようにしておく。水分を含んでいてやたら重い。一本、50kgくれえあんじゃねえの？！
腹回りにたっぷりついた脂肪がガンガン燃えていく。石油でもない、電気でもない。この世にあふれていて使われていないエネルギーは脂肪だ！　原発を止め、メガソーラーもやめて脂肪を燃やせ🔥🔥

それから、視認性を高めるため、草を刈って小道を作る。これでだいぶ作業がしやすくなるはずだ。

ただ、準備をやりすぎてはいけない。
なんだ、下草刈りなんて大したことねえじゃねえか、山の管理なんて意外と楽だな、なんておもわれたら心外だし、
「今日は山の下草刈りしちゃった😆　木こり目指しちゃおうかな？！」
みたいに、かる～くSNS投稿されて

いいね！👍
●✕ちゃん、すごいね‼️

とかやられたら本末転倒で寝付きが悪くなる。ま、そういうキャラの人はいないけど‥‥。

とはいえ、ちょっとしたきっかけで人の行動や人生が大きく変わることもまた事実だ。おれだって、数年前までは机でパソコン叩くしか脳のない中年デブだったのに、今では相変わらず豊かな脂肪を蓄えてはいるものの、山仕事がどうだとか、偉そうに御託を並べている。

大事なのはバランスだね😃

●よりい週末有機農業塾のご案内

よりい週末有機農業塾

どんどん宣伝してくれというお言葉を得たので、来年度に向け、うちのウェブサイト内によりい週末有機農業塾の紹介ページを作り始めることにした。

いろいろ考えたが、委託されている立場として、自分のところで対応すべき部分は自分自身の仕事の範囲内で形にすることにした。そのほうが明確になり、張り合いも出る。うちがどういう農業をしているのかを伝えることもできる。現場の空気感を濁すことなく言葉にできる。

伝えていくことをせず、寄居町のような小さな町でうちのようなちっぽけなところがもがいているだけじゃ、溢れる情報のなかで窒息するだけだろう。

有機農業教室は世の中にわんさかある。農薬と化学肥料を使わずに野菜を育てましょう！と呼びかけるだけじゃ、始まったばかりのこの有機農業塾に目を向けてくれる人はほとんどいない。

呼び込むべきは、土に向かって生き直そうとする人たちだ。必ずしも農業を仕事にしなくてもいい。大事なのは視線が土に向いているかどうか。そこを常に判断基準にしたい。

おしゃれという感覚は時代によって変わる。今はたまたま「おしゃれなオーガニック」の微風が吹いているけど、この先、嵐で吹き飛ばされることだってありうる。そのとき、おしゃれ派は別のおしゃれを探せば満足するかもしれないが、それではおしゃれでなくなったものは置き去りにされる。

変わることのない芯を伝えていかなければ、時代の並みに左右されてしまうだろう。それではあまりにも脆い。

能力不足でたった6人しか受け入れられないから、しっかり向き合える6人に来てもらいたい。そのためにできることをしよう。

今日はよりい週末有機農業塾の課外授業🍺👍

地元産有機野菜が地域の飲食店で使われる事例を飲みながら学んだ😄

5月から始まったこの有機農業塾は、多様な背景を持つさまざまなメンバーに恵まれ、あっという間に12月になった。

明確な意図と信念を持って続けることの意味、味方がいることのありがたさを確認できた一夜だった。来年度以降も続けていけるように頑張ろう👍　6人しか受け入れられないけど、山や田畑、土に触れることの喜びや楽しさ、清々しさを、なんとなく生かされるように生きるんじゃなく、自ら生きていく主体性の回復を広げていこう。

参加者のみなさん、これからもよろしくお願いします。　か～むさん、ごちそうさまでした！

●よりい週末有機農業塾のご案内

よりい週末有機農業塾

12月5日のよりい週末有機農業塾は、発酵する菌の力を借りて土を豊かにし、野菜の味をよくする「ぼかし」づくりをやった。

人間の腸内と畑の土にいる菌の種類やバランス、働きはよく似ている。
腸内でいうと、善玉菌だけ増えればいいってもんでもないし、悪玉が優勢になっても都合が悪い。さらに、どちらでもない日和見菌の存在も重要だ。これらがバランスよく存在して働くことで、健全な腸内環境が保たれる。

畑の菌も同じだ。
それにこの「いい」とか「悪い」とかいうのは、ただの人間の都合でしかない。

現実世界では「菌」の拒絶反応とも言える、抗菌、無菌、殺菌がはびこっている。これらは時や場合によって必要かもしれないけど、必須でない状況でも行われ、そのやりすぎ具合が菌のバランスを崩し、いろいろな問題を引き起こしている。

善悪は常に表裏一体だ。悪がなければ善もない。「いいもの」だけにしようとしてもそれは無理か生じると言うものだ。成就しない夢に終わるだけなら目覚めはいいかもしれないけど、その先に待ち受けているのは覚めることのない悪夢かもしれない。

人間の都合で自然が動くわけじゃない。

●よりい週末有機農業塾のご案内

よりい週末有機農業塾

今日はよりい週末有機農業塾。地域にある農産物直売所で出荷体験を実施した。

買う側として野菜を見てきた人たちが、自分で種をまき、苗を育て、植え付けて収穫し、自分で値段をつけて売るところまで実際にやることで、自分の頭や体に反対側の視点(作る視点・売る視点)が加わり、見えてくる世界がぐっと広がる。

売られる状態になるまでに、どんな作業や仕事が必要なのか、どのくらい時間がかかるのか、週一回開催の農業塾とはいえ、自分の体で体験したことは、本や新聞で読んだり、テレビの報道で見たりすることとは違った響きを持ち、体感記憶として深く刻まれる。

ふ
今まで安いほうが嬉しかった野菜たち。値段を決める段階になって、実際の販売価格を見た参加者から、
「ずいぶん安いんですね‥‥」
という言葉が漏れたのが印象的だった。

先日、「老農は死なず消えていくのみ」という言葉を残して、執筆活動を引退された農民作家の山下惣一さんの言葉に、「農業問題は消費者問題だ」がある。

多くの人は、農業の問題を農家の問題としてしか捉えていない。でも、そうとしか捉えられていない人が食べている野菜や果物、穀物は誰が産み出したものなのだろう。

農業問題は食べる人の問題だ。あなたが食べているものが産み出される世界にどんな問題や課題があるのか、それを理解しようとせずにこのまま進めば、本質的に困るのは食べるあなただということを頭に刻み込んで欲しい。

「金を払えば買えるんだから、そんなの知る必要ないよ」と思っていると、大きな代償を払うことになるだろう。金を払えば誰でも必ず買えるという状況が常に担保されているわけではない。コロナがその一端を教えてくれたはずだ。

農業問題は食べる人の問題だ。

●よりい週末有機農業塾のご案内

よりい週末有機農業塾

よりい週末有機農業塾で、寄居町末野のあたかファームさんを見学した。テーマは「農ある暮らし」。普段は勤めに出ていて、家族が食べる分を家族で育て、里山暮らしを楽しんでいる安宅(あたか)さんご家族の暮らしを学ぶ時間だ。

ご夫婦ともに、そこにあるものを上手に活用して暮らしを作り上げている。

畑仕事の中心を担う安宅一博さんは、里地里山から生まれる落ち葉、わら、籾殻などをすくい上げ、畑に還すことで野菜を育てる。
「家族が食べる分なので、何より安全とおいしさにこだわっています」
という信念が、野菜を育てる堆肥も自作するという行動につながっている。トレーサビリティや規格などとは次元の違う、本当の安心安全とはこういうものだなと思う。

子どもたちとの畑仕事の時間も大切にしている。それは子どもたちにとって、食べ物とは何なのかを自分の体で学ぶ時間だ。

例えば冬にスーパーに行くと、子どもたちが自分のうちの畑にはないトマトが並んでいるのを見て不思議に感じるようになったという。
それを聞いた参加者からも
「これぞ本当の食育ですね！」
という声が出た。

「畑から生まれるもので捨てるものは何もない」
と言う妻の安宅りえさんは、その言葉通り、畑で取れるものを余すことなく使い、日常のおかず作りはもちろんのこと、材料から自家製の七味唐辛子(しかも使う料理に合わせて4種類の違う配合をしている！)や野菜ふりかけ、トマトケチャップ、ドレッシング、豆腐なども生み出す。

捨てること自体が好きではないりえさんの手仕事は、食べるものにとどまらない。身近なところで取れる蔓で籠を編んだり、布でスリッパをつくったり。多忙な毎日のなかで時間を見つけては、ご自身のインスタグラムで発信しているように「小さな嬉しいや楽しいを発見」している。

ご夫婦とその子どもたちに共通しているのは、目の前にある暮らし、そこにあるものを楽しむ姿勢だ。それは「田舎には何もない」と卑下する態度とはまさに対極にある。

大きなくぬぎの木にロープを吊るしてブランコをつくったり、自宅のすぐそばの湖でカヌー遊びをしたりする姿勢は、
「近くにあるもの、近くで取れるものを使って作物を生み出す」
という、有機農業の根本部分にも通じる暮らしを作り上げていて、自然とこちらも嬉しくなる。

それを、理屈ではなく、気張ることもせず、心から楽しんでいる様子があたかファームの一番の魅力だし、それを実現できる潜在的な力がこの地域にあることを静かに物語っているようだった。

しゃれたお店がある地域を見て
「この町にはポテンシャルがある」
などと薄く評するのではなく、地域の真の潜在能力とは何なのか、もっと自分の足元にあるものにきちんと目を向けて、それらを毎日の暮らしにすくい取れるような感覚を養っていきたい👍

あたかファームモデルを地域に広めよう👍👍

参加者のみなさんにとっても、自分の暮らしを見つめ直すひとつのきっかけになったとしたら嬉しいし、安宅さんも喜ぶはずだ。

●よりい週末有機農業塾のご案内

よりい週末有機農業塾

よりい週末有機農業塾、昨日は有機農法とは何かということを伝えようと試みた。

ほとんどの人にとって、なんとなくイメージが浮かぶ程度しか理解していない世界が有機農法だろう。少し知っている人は、農薬や化学肥料を使わないやり方だと答えるかもしれないが、それはこの農法の表層的な一側面に過ぎない。しかも、後付け、結果的な側面だと思う。

自分の不勉強や準備不足もあり、農業に携わっていない人向けに、短時間でその全体像を描いて見せるのは難しい。だから、まずは有機農法を支える生きた土の話をし、そこに結果として農薬を使わない農法が成り立つ鍵があるという話に展開してみた。

土から遠く離れた暮らしをしている人は、土をさわると手が汚れると言う。多様な命を育む土が、汚いものとしか認識されない風潮が主流になっている。

安心安全な無農薬野菜というスローガンが、その成立条件として、農薬使用の有無ばかりを挙げるのも、土に対する同じような感覚から生まれている気がする。

つまり、なぜ多くの場合、農薬が使われるのか、その理由に土が深く関わっていることに焦点が当てられない。だから、大量のエネルギーを消費し、閉鎖された工場内で生まれる工業製品でしかない野菜が、土がついていないから清潔で、農薬が使われていないから安心安全たという、もう、なんというか、入り口と出口が逆になったような滅茶苦茶な話が普通にまかり通るようになっているんだろう。

土を遠ざければ遠ざけるほど、問題は複雑化することを少しずつ伝えていきたい。あらゆる生き物は、生きた土がなければ生きていけない。

ただ、単に作物栽培のやり方だけ教えてれば無難に成り立たせることができる有機農業塾で、あえてその背景や土台まで伝えようとするのは未熟な身には骨が折れる仕事だが、それをやらなければ有機農業塾などやっても意味がない。

よりい週末有機農業塾について詳しくは、寄居町役場農林課にお問い合わせください。

寄居町役場
電話　048-581-2121(代表)