ナス（早生真黒）

奈良時代に日本に伝来したインド原産のナスは、その後、各地に広まってさまざまな品種が生まれ、その数は150にものぼると言われています。

早生真黒（しんくろ）ナス

　★埼玉野菜
埼玉県の草加地方で発達したナスで、現在、市場流通のナスの中で主流となっている千両２号などの交配種の親としてつかわれています。皮がやわらかくて、おいしいナスです。
表面のつやはなく、その名前のとおり黒に近い紫色をしています。

収穫時期　　夏から秋

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