山芋（大和芋、短形自然薯、ねばり芋）
地中に長く伸びる芋の総称。そのねばりを楽しむとろろが代表的な調理法ですが、少し集めにスライスして油をしいたフライパンで焼き、塩を振って食べる「山芋の油焼き」は当農場のおすすめです！ ぜひお試しを！
大和芋
ねばりが滑らかで、芋の先端が手のひらの形に似ています。
カンボジア語で「熊の手芋」とも呼ばれる山芋
おすすめの食べ方
ほくほく油焼き、サラダ（短冊切りにしワサビ醤油などで）、煮物、とろろなど。
短形自然薯
栽培用に品種改良された短い自然薯です。
おすすめの食べ方
ほくほく油焼き、サラダ（短冊切りにしワサビ醤油などで）、とろろ、煮物など。
ねばり芋
山芋のなかでもねばりの強い品種です。
おすすめの食べ方
ほくほく油焼き、サラダ（短冊切りにしワサビ醤油などで）、とろろ、煮物など。
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